Meruňky by Pedro

Recepty na domácí pikantní omáčky
Pedro
Stálý člen
Příspěvky: 1282
Registrován: 09 zář 2014 21:20
Reputace: 1172
Obrázky: 1292

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod Pedro » 22 črc 2019 17:06

Jsem rád, že jsi zkusil a jsi spokojen. Ta s levandulí a zázvorem je fakt super. Já dělal dvě...jednu pro manželku a dceru, druhou pro mne (jen malinko přiostřenou). Těším se na report.

Uživatelský avatar
Chozee77
Stálý člen
Příspěvky: 1181
Registrován: 11 bře 2017 13:45
Reputace: 1724
Obrázky: 648
Bydliště: Prostějov 223m n.m.

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod Chozee77 » 22 črc 2019 17:51

Tak mám hotovo a jsou fakt Super obě dvě...🤟😎👍
Hlavně pro takového zedníka s maturitou jako sem já 🤩
Ta výroba se mě zamlouvá úplně nejvíc...
Naházet všechno do hrnce, uvařit,dát do skleniček...v jednoduchosti je krása 😍👍
Je Superb že jsou ve výsledku každá jiná...
Zázvor a levandule je taková více svěží a ovocná
Ta druhá je díky timiánu a rajčatům spíše zeleninová 👍🙂
Také sem udělal od obou dvě verze 😇
Voltáž jim daly zavařené žluté superhoty z loňska..
Do light sem dal jen dva zavařené plody...a do mé hard sem rozdělí skleničku na půl a dál do každé půlku..🤩😋😎
No trošku sem se i orosil jak sem pořád koštoval🤩😋
Výsledky oba jsou super..a už mě napadlo že bych to samé udělám na podzim jak budou hrušky...že by to mohlo být taky Super...
Jednoduchá montáž, skvělý výsledek 👍😎😇
596015960059599
Vyhodili ho z okna!!! Tůnu... Tůnu??? Tolik zas toho nebylo...🤟😎

Uživatelský avatar
JanaK
Stálý člen
Příspěvky: 165
Registrován: 02 srp 2018 08:41
Reputace: 441
Obrázky: 252
Bydliště: Prostějov

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod JanaK » 28 črc 2019 19:56

Poslušně hlásím že pokus o Meruňkové chutney se zdařil na výbornou :veryhot:
59780
Nikdy dřív mne ani nenapadlo vařit cibuli bez alespoň krátkého osmažení a to dělám na cibulovém základu snad vše kromě krupice. Takže dle Pedrova návodu nakrájet, naházet do hrnce a za 30 minut bylo hotovo.
Přiostřeno čerstvým habaněrkem a je to veliká mňamka. :thanx:

Pedro
Stálý člen
Příspěvky: 1282
Registrován: 09 zář 2014 21:20
Reputace: 1172
Obrázky: 1292

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod Pedro » 28 črc 2019 23:18

Mám radost, že chutná. A musím prozradit malé tajemství...takhle naházím všechny suroviny do hrnce teď skoro vždy, takže i ty moje ostatní omáčky už loni vznikaly takto. A výslede je fakt chuťově k nerozeznání od toho, když jsem cibuli osmahl... :angry1: :angry1:

Lenka
Nový člen
Příspěvky: 35
Registrován: 05 led 2018 18:27
Reputace: 47
Obrázky: 15
Bydliště: Šumava 940 m

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod Lenka » 29 črc 2019 21:43

Koupila jsem ohavné meruňky v Kauflandu...., ale s tou levandulí je to báseň, neumím si představit uvařit majdu z úžasných ,domácích,voňavých meruněk. Škoda...není přísun?! Nemixuji, pasíruji.....nevím proč, ale takhle to mám nastavený. Asi proto, aby pravačka nevyšla ze cviku na pasírování zeleninových horčic na konci léta. Takže díky, díky, díky......i tu levanduli jsem si kvůli receptu koupila, páč tady na Šumavě se jí zrovna nedaří....Stejně...tuto může napadnout jenom chlapa....nikdy bych levanduli nepoužila jako koření?!?!?!?! Velký palec nahoru.....

Pedro
Stálý člen
Příspěvky: 1282
Registrován: 09 zář 2014 21:20
Reputace: 1172
Obrázky: 1292

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod Pedro » 30 črc 2019 13:19

Lenka píše:
29 črc 2019 21:43
Koupila jsem ohavné meruňky v Kauflandu...., ale s tou levandulí je to báseň, neumím si představit uvařit majdu z úžasných ,domácích,voňavých meruněk. Škoda...není přísun?! Nemixuji, pasíruji.....nevím proč, ale takhle to mám nastavený. Asi proto, aby pravačka nevyšla ze cviku na pasírování zeleninových horčic na konci léta. Takže díky, díky, díky......i tu levanduli jsem si kvůli receptu koupila, páč tady na Šumavě se jí zrovna nedaří....Stejně...tuto může napadnout jenom chlapa....nikdy bych levanduli nepoužila jako koření?!?!?!?! Velký palec nahoru.....
Mám radost, když to co mi chutná se chytne mezi ostatními. Díky za přidané reporty do tohoto vlákna.
Já pasíruji jen mirabelkové chutney (kvůli peckám nelze jinak) a některá jídla, kde chci zachovat "větší" kousky zeleniny nebo ovoce.
Tak užívejte léto...

Uživatelský avatar
bobarňa
Stálý člen
Příspěvky: 163
Registrován: 31 pro 2016 13:48
Reputace: 798
Obrázky: 1207
Bydliště: Orlickoústecko 345m.n.m.

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod bobarňa » 22 srp 2019 21:18

Hlásím, že mám taky splněno. :jalapeno:
Sladší s levandulí a zázvorem i zeleninovější s tymiánem.

Vlevo levandule, vpravo zázvor.
60963

Finální produkty - vlevo 6x0,33 levandule , vpravo 8x0,33 tymián.
60968

Chutnají nám obě varianty :foods: .. Díky Pedro :tiphat:

K přiostření jsem použil chilli šťávičku a musím říct, že se s ní velice dobře koriguje výsledná pálivost omajdy.

Takhle to loni začalo - skoro 6l rozděleno do 0,5l lahví a zmraženo. Polovina rozdána a druhá polovina zpracována.
54197

Nyní poslední rozmrazený 0,5l.
60969

Šťávička je výborná. Letos ji určitě zopakuji. :jalapeno:
Myslíte, že je normální, když celou zimu a jaro piji ráno čaj s chilli šťávičkou ? / musíme se ale opatrně / :rastman:
:megalol:

chris
Stálý člen
Příspěvky: 1715
Registrován: 31 kvě 2017 22:15
Reputace: 2212
Obrázky: 733
Bydliště: Praha, 255 mnm, USDA 7b

Re: Meruňky by Pedro

Příspěvekod chris » 22 srp 2019 23:01

Chilli šťávička??? To mne nějak minulo... vyhledání taky mlčí... a vypadá to značně zajímavě, řekl bych ideální metoda když člověku už dojdou zavařovačky... jak jsi to dělal?
TerasovaSahara 2017 | TerasovaSahara - 2018 | TerasovaSahara - 2019
"Don't just grow the chiles, let them grow you!"


Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů