Hrušková

[Pedro]

Ahoj.

Je podzim, na zahradě samá hruška a jablko. Tak jsem zkusil pokus a kupodivu chutná

Tady je můj recept, jak jsem to tam dával, ale samozřejmě každý dle chuti
3 ks vekých bílých cibulí
3 ks velkých sladkých červených paprik
10 ks hrušek
15 rjačat (dle chuti a velikosti)
3 lžičky soli
5 polévkových lžíc cukru
30g zázvoru (zvážen již oloupaný)
8 ks chilli (každý dle chuti) - verze aby to jedla moje žena
2 lžičky octa balsamico
1 ks konzervačního přípravku (něco od Dr. Oetkera - název nevím), aby se to nekazilo.
olej

Na oleji jsem osmažil cibulku (zesklovatět), na to papriky, chvilku promýchat, přidat hrušky, sůl, cukr, zázvor. Po chvíli přidat rajčata. Cca za 10 minut přidat chilli a za dalších 10 minut hotovo. Rozmixováno, ochutnáno. Přidán konzervační přípravek dle návodu, převařeno a u mne hurá do sterilovaných sklenic.
Foto se pokusím přiložit (zatím vloženo do galerie), ale postup jsem nedělal, protože jsem vařil dva druhy omáček najednou a nějak jsem byl moc zaneprázdněn....
No závěrem ať se daří, je to opravdu dobrá ovocně zeleninová chuť.

[TOM]

Tento rok sme mali malo jablk a aj to polka popadala koli zlemu pocasiu, hrusiek len par kuskov kedze ide o novy stromcek tak ked tento recept budem sksuat urcite si zakupim dajake od domaceho pestovatela leb otie budu urcite kvalitne tak ako vsetko domace

[Colostomizer]

Jo jo, zrovna o víkendu jsem rozjímal nad hruškami a představoval si, jaká by z nich byla omáčka

Díky za recept, určitě vyzkouším!

[Pedro]

Jo jo, zrovna o víkendu jsem rozjímal nad hruškami a představoval si, jaká by z nich byla omáčka

Díky za recept, určitě vyzkouším!

Musím říct, že jsem zkusil ještě vlažnou (zbytek co by již nenaplnil sklenici), jen jsem si tak na krajíc chleba tenkou vrstvu namazal a na to anglickou slaninu...no paráda. Jsem spokojený
A recept je jen pokus, chytám inspiraci tady od vás.
Letos jsem delal tyto omáčky:
Zeleninovou (rajčata, paprika, česnek, cibule,rajčatové pyré, chilli a nějaké koření)
Cuketovou ( cibule, paprika, rajčata, cuketa, rajčatové pyré, chilli a koření)
Švestkovou s kari (cibulku, švestky, chilli a koření)
Švestkovou (stejný recept, jako hrušková, jen změna ovoce a samozřejmě švestky odhadem)
Hruškovou (recept výše)

[Zrzek]

Právě jsem dodělal svoji první. Z malé úrody jen půl litru ale docela chutná. Dal jsem jen rajčata, sladkou papriku čerstvou, jabka a česnek a chilli. Sůl, pepř, dle vaší rady trochu skořice, citron a přisladil jsem medem. Zítra beru na oslavu, tak uvidí jaké budou ohlasy.

[Pedro]

Právě jsem dodělal svoji první. Z malé úrody jen půl litru ale docela chutná. Dal jsem jen rajčata, sladkou papriku čerstvou, jabka a česnek a chilli. Sůl, pepř, dle vaší rady trochu skořice, citron a přisladil jsem medem. Zítra beru na oslavu, tak uvidí jaké budou ohlasy.

Tak ať chutná...jsem rád, že jsi zkusil.
Já dělal už tři várky a tři chuti...pálivou, sladkou a pak víc "zázvorovou". Recept není dogma...je to na fantazii.

[Pedro]

Tak první letošní várka, jen chilli jsem dal více a tak je pikantnější (což nám chlapům nevadí)

a suroviny - okrasky (medusa mutant, loco, orange velvet) a 3 ks Mexico

[satana]

Taky jsem minulej rok dělal hruškovou omáčku se 7pod Jonahem a super