TerasovaSahara - 2018

[Bacula]

Skutečně kapsa s gelem a semínky u těchto rajčat není, ale semínka tam určitě najdeš

[Maxim]

To je divne KBX ...pripomina mi to Brandywine orange; vyborne rajce 'akorat ty anomalie co popisujes, hlavne tam byl hodne cat face nebo jak se tomu rika, praskalo taky hodne. KBX mi prislo bez problemu...no a chut neni klasika rajce, to musis zkusit ty Cuor - taky maji nekolik odrud ale rozdil je jen v tuhosti slupky bych rekl


Bacula@ Ja bych rekl, ze tam jsou KBX mam ted v kvetu, to jsem zvedav na plody

[chris]

ad chuť: nejspíš jsem to neformuloval zrovna nejlíp, když jsem psal o KBX "fajn rajče" tak jsem byl pod vlivem toho že ve stejném slotu mi roste (a jsou průběžně ozobávána) i Black Cherry a hned vedle Datlo, o galapážském divokém nemluvě
Takže to zkusím znovu: fajn rajče = u mne hlavně přímý konzum (alá cherry a spol). Univerzálnost = i do rajčatových salátů, použitelné svojí dostatečnou šťavnatostí, plus díky přiměřené masitosti použitelné i jako steakové na velkorozměrné plátky. Pokud bych si musel vybírat mezi masitostí a šťavnatostí, budu asi vždy preferovat šťavnatost.
Na takovou tu klasickou českou chuť rajčat (optimální balanc kyselé/sladké) mám/chci mít jiné odrůdy, z mých letošních se tomu celkem hodně blíží Subarctic, jak velikosti okolo 100 g = ideální rozkrojení na 4/4, tak dostatečnou šťavnatostí. Kdyby mělo o stupínek intenzivnější chuť, bylo by pro mne optimální pro tuhle kategorii.
Tuhost šlupky je pro mne dost podružná záležitost, pokud je dostatečná na to aby nepraskala když se do rajčete kousne a né až tak vysoká aby byl problém jí prokusnout, tak mne moc netrápí. Nemám dostatečnou pěstební plochu na to, abych uvažoval o způsobech zpracování které vyžadují loupání slupky. A do omáček a rajčatových základů preferuju dát i slupku-->mixér-->hrubší pasírovací síto.

btw, docela mne mrzí že vůbec nevím co jsem to loni vlastně dostal za sazenici vejčitých rajčat se špičkou, plody cca 60g. Dostal jsem to jako "keříčkové"...což nebylo ani omylem

Dozrávala do syté růžovo-fialovo-červené barvy.
Na přímý konzum byla vyloženě hnusná (divná kombinace kyselosti a trpkosti), a to až tolik, že jsem uvažoval o tom že kytku předčasně ukončím.
Takže jsem je (hlavě proto že jsem je nechtěl vyhodit) zpracoval jako polosušená a do oleje, přidal pár polosušeých peperoncin, česnek, kapari...a v téhle podobě je to naprosto luxusní a velmi obtížně nahraditelná záležitost. Semínka jsem si samozřejmě nezachoval, proč taky, když byla čerstvá tak hnusná...holt chybami se člověk učí

[chris]

KBX


Mulato Isleno: začíná dozrávat


Mulato Isleno: plod na semínka, víc než plná botanická zralost (úbytek hmotnostti proti plně dozrálému plodu 25%.). STH 155 dní. Nezaměnitelná kouřová chuť. Zcela bez palu.

[chris]

Nad ránem tu konečně po mnoha a mnoha dnech spadlo pár milimetrů deště. Taky denní teploty (ve stínu) tancují spíše okolo třícítky než čtyřicítky. Ideální čas na lehkou probírku balkónu aniž by si člověk pořídil spáleniny o cokoliv nepřirodního čeho se jen dotkne

[chris]

Balkón teď na vrcholu sezóny poskytuje vskutku nezvyklé výhledy...

ze židle:



ve stoje:





Kytky dostali zálivku o den později než byli zvyklé, což nejspíš vzaly poslední lenošky jako signál ohrožení a konečně začaly dozrávat první plody .
Malawi piquante


Jamaican bell

[stankar]

Balkón teď na vrcholu sezóny poskytuje vskutku nezvyklé výhledy...

Kdybych to u sebe nechal zarust jako mas balkon ty, tak tam ani zidli nedam Mas opravdu pekny vyhled, to bych se kochal cele vecery.

[chris]

Dneska sežráno další KBX. A v tomhle plodu už jsem pár malých kapsiček se semínky nalezl, už kvasí
Ale na rajče jich je docela málo, s přihlédnutím k velikosti plodu jich je opravdu jen maličko.
A musím říct, že tentokrát byla chuť vyloženě lahůdková, předchozí plod zřejmě potřeboval ještě pár dní.

btw, slupka je maličko tužší, při krájení na velká nevysoká kolečka do burgerů to vůbec nevadí, ale burgery nebyli zrovna po ruce.
Tak jsem si řekl že pojmu to rajčátko (300+g) jako samostatnou svačinu a že ho říznu v půlce a vydlabu lžčkou ve stylu melounových závrtů, tím odpadne potřeba odpreparovat lehký dolní catface a horní jizvičku po stopce.
K typu chuti (výrazně více ovocná než běžně rajčatová), velikosti a konzistenci dužiny ta metoda pasuje ideálně