Jakým způsobem sušit chilli?

[JanaK]

Ahoj - sušila jsem v sušičce na 55°C - tenkostěnné papričky přes noc a šustily - čerstvá Habaněra nakrájené na poloviny o 3 dny déle - takže hodně záleží na typu a šťavnatosti. Sušila jsem v pracovně a děcka mi tam nechtěli chodit dokud jsem nevyvětrala.

[honzek86]

Jako hasič bych přes noc nesušil. Víš jak ... přesušíš a oheň na střeše

[petr.polasek]

správná připomínka

[Faboš]

Ahoj.
Letos poprvé jsem sušil žlutou cayen. Po usušení zhnědla. Je to normální, nebo jsem to přesušil? Jelikož červená zůstane červená, tak i u žluté jsem čekal že zůstane žlutou.

[Tea Racer]

Spiš sušil pomalu a ona trochu zvadla, ničemu krom vizuálnímu efektu, by to vadit nemělo.

[honzek86]

Psal jsem k sobě do vlákna, tak to dám ještě sem ... když už jsem experimentoval a byl na tom škodnej, ať to využijou i ostatní. Sušil jsem superhoty svisle na šňůře, rozpůlené a vykostěné, viz foto ... první várka celkem hezky, skoro do úplna, tak jsem přidal další dvě a pokračoval v tom. Jednoho rána jsem vstal a přes noc na tom narostly chlupy. Takže tlustostěnné teď už jen na plechu Když svítí slunko, mám to přes den venku a do křupava to dojedu v troubě s ventilací na 50°C. Když nesvítí, jde to rvonou do trouby.