Čertova zahrádka

Naše pěstitelské snažení v roce 2017
Uživatelský avatar
padr
Stálý člen
Příspěvky: 359
Registrován: 29 črc 2015 10:13
Reputace: 653
Obrázky: 0
Bydliště: Slavkov u Brna

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod padr » 24 črc 2017 11:28

Přemýšlím, že bych sklidil první várku Habaner. Mám je na strašlivém úpalu na jihozápadní terase. Líbí se tam jenom cykasu, ostatní spíš přežívá.
40949
Květináč je ještě v jedno obalu, každý den zalévám a každý večer jí visí ovadlé listy. Nicméně drsné podmínky se dobře projevují na kvalitě - pálí jako čert. A tak přemýšlím, jestli nasušit nebo ještě počkat na ostatní chili a něco uvařit.

Zrají mi ve velkém cherry rajčata, ale na vaření jsou lepší steakový druhy a těch zatím tolik nemám. Budou až v srpnu.

40950

Uživatelský avatar
padr
Stálý člen
Příspěvky: 359
Registrován: 29 črc 2015 10:13
Reputace: 653
Obrázky: 0
Bydliště: Slavkov u Brna

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod padr » 24 črc 2017 15:09

Jen tak pro pobavení pro pěstitele "vrásčitých" strupovitých jalapeň (Maylon, Farmers, ...) - letos mám podobné i rajče:
40953

Uživatelský avatar
stankar
Stálý člen
Příspěvky: 1364
Registrován: 06 dub 2012 18:16
Reputace: 1311
Obrázky: 0
Bydliště: Nový Jičín, 285mnm

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod stankar » 24 črc 2017 17:18

Tomato Farmers :D

Uživatelský avatar
padr
Stálý člen
Příspěvky: 359
Registrován: 29 črc 2015 10:13
Reputace: 653
Obrázky: 0
Bydliště: Slavkov u Brna

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod padr » 31 črc 2017 09:08

O víkendu první várka sušení. Sklidil jsem haba
41146
a diomary
41145

Nakrájel na síto a letos jsem zkusil sušení v autě za oknem:
41148
po 6 hodinách už to bylo pomalu suché:
41149

Sklidil jsem je po cca 26 hodinách, krásně šustí. Zavřeno ve sklenici a vymýšlím, jak nejlépe nadrtit. Chtěl bych jemný prášek, což asi znamená mlýnek. Sekací robot nechává větší kousky, ten používám normálně. Ale chtěl bych i jemný prach, jak prodává http://www.seminka-chilli.cz/chilli-koreni/

Uživatelský avatar
stankar
Stálý člen
Příspěvky: 1364
Registrován: 06 dub 2012 18:16
Reputace: 1311
Obrázky: 0
Bydliště: Nový Jičín, 285mnm

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod stankar » 31 črc 2017 09:29

Dalo se v tom aute dychat ? :D Na jemny prasek je nejlepsi tristivy mlynek post10230.html#p10230. Alespon jsem videl i videa na youtube, ze tim rozemeles i skorapky od vajec na jemny prasek :)

Kendy
Moderátor
Příspěvky: 2195
Registrován: 05 kvě 2015 13:46
Reputace: 759
Obrázky: 0

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod Kendy » 31 črc 2017 09:40

To ano. Ale nerovnoměrně. Budeš mít hromadu velmi jemného, který se bude mletím přepalovat a v tom spoustu různě velkých kousků. Opravdu jemně to umeleš jenom na mlýnku s kameny. Což já třeba nedělám :-) Mě tam ty kousky nevadí.

Uživatelský avatar
stankar
Stálý člen
Příspěvky: 1364
Registrován: 06 dub 2012 18:16
Reputace: 1311
Obrázky: 0
Bydliště: Nový Jičín, 285mnm

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod stankar » 31 črc 2017 09:47

Kendy píše:
31 črc 2017 09:40
To ano. Ale nerovnoměrně.
Ani neznam mlynek, ktery by mlel rovnomerne :D Pokud to bude mlyt na etapy, ze si ty kousky povytahuje, tak to bude mit vsechno krasne na prasek.

Kendy
Moderátor
Příspěvky: 2195
Registrován: 05 kvě 2015 13:46
Reputace: 759
Obrázky: 0

Re: Čertova zahrádka

Příspěvekod Kendy » 31 črc 2017 10:07

Rovnoměrně melou mlýnky s mlecími kameny. Zpravidla určené na mletí kávy, kterou taky potřebuješ umlít rovnoměrně.

Něco takového:
https://www.alza.cz/delonghi-kg89-d371395.htm

První co jsem našel a nemám s tímhle konkrétním typem žádnou osobní zkušenost.

Většina lidí používá tříštivé mlýnky. Včetně mě. Stojí pár korun a najdeš je snad v každé domácnosti, takže nemusíš nic kupovat.

Ale na mletí na jemno se moc nehodí. Melou nerovnoměrně, takže máš směs od velmi jemného po poměrně velké kousky. Můžeš to zkoušet mlít déle (a tím tu velikost trošku srovnat), ale je potřeba postupovat opatrně. Nože tříštivého mlýnku honí už namletý jemný prach po stěnách a ten se rychle přehřívá. Když si nedáš pozor, tak to spálíš a koření zhořkne. Je potřeba dělat přestávky. Podržet na pár vteřin, nechat trošku vychladnout a znovu. Ale rovnoměrně to IMHO nenameleš nikdy.

Jak jsem napsal. Mě to nijak nevadí. Ale koření jako od semínka-chilli na tříštivém mlýnku nevyrobíš.


Zpět na „Co jsme vypěstovali v roce 2017“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů