Tea Racer 2019 - vnitřní a balkonové pěstování + něco málo na zahrádce

[Quentin_Bull_89]

A já pořád o jaké chunance je tu řeč, tak jsem trochu zagooglil a nevypadá to špatně. Je to primárně k něčemu určeno, nebo se to dá nacpat na 'každou' pochutinu? Se je tak ptám, protože já dávám pálivé snad do všeho, minule jsem nacpal chilli i do bábovky.

[Tea Racer]

Davál jsem tu asi 20x recept.
Já to dávam skoro do vseho, nejlepe misto tatarky, kečupu, ale i na chleba, k sýrům i do polévky. Je to živé, takže až na talíř at to neznehodnostíš.
Je vhodné tam dát ryžové vino neboli saké, pripadne jiné, vodka zastaví nebo zpomalí kvašení.

[chris]

Souhlas, chunanku anebo srirachu jsem taky schopen přidat do skoro všeho
Ale u chunanky jí takto univerzálně používám až po pár měsících zrání, u čerstvé mi přijde že je zázvor ještě hodně výrazný a přebíjel by ostatní chutě u některých jídel. Ale sto lidí sto chutí...

[Tea Racer]

Záleží z čeho ji děláš, treba z fatalek se dala jist hned, ty jsou vyrázné. Ale pochopitelně, čím starší tím lepsi. Já jim tak cca 2 roky staré Chunanky.

[Quentin_Bull_89]

Davál jsem tu asi 20x recept.
Já to dávam skoro do vseho, nejlepe misto tatarky, kečupu, ale i na chleba, k sýrům i do polévky. Je to živé, takže až na talíř at to neznehodnostíš.
Je vhodné tam dát ryžové vino neboli saké, pripadne jiné, vodka zastaví nebo zpomalí kvašení.

Díky za tip. Projedu tu fórum a recept si najdu, ať to tu nedáváš po 21.

[Tea Racer]

Klidně ho sem dám.
300 g chilli papriček
50 g čerstvého zázvoru, (galgán 30 g misto toho)
50 g česneku, (pokud kvalitní český tak 30 g)
50 ml rýžového vína, saké
50 - 100 g cukru,
20 g soli


Edit: Vše krom papriček a vína umixovat dohladka. Pak chilli uplne na konec a nahrubo, konzistence je důležitá, jinak se přebijí chutě. Pak dolévám víno a míchám...

[Quentin_Bull_89]

Díky

[Tea Racer]

Tak včerejší fotky, přežilo vse až asi na jednu. Helmy dole, nějakým jsem trochu pomohl. Tak ted prijedu až v sobotu, snad to dají!!!

Jedno místo zbývá, kdo se pridá?