Exkluzivní nálev na chilli

Ostatní recepty s chilli
Uživatelský avatar
Tea Racer
Stálý člen
Příspěvky: 4918
Registrován: 17 dub 2016 11:00
Reputace: 7476
Obrázky: 0
Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
Kontaktovat uživatele:

Re: Exkluzivní nálev na chilli

Příspěvekod Tea Racer » 17 zář 2019 09:00

Čapik píše:
16 zář 2019 22:31
Dobrý den, chci vyzkoušet Lobův exkluzivní nálev. Zajímalo mě jestli po převaření papričky ztratí trochu pálivosti?
Neztratí pálivost, ale trochu ztratí chut a křupavost a jiné.
Lepší je, at už použijes jakýkoliv nálev, svařit ho a zalít ho tak 80 °C primo na papričky a zavřít. Pokud mas vyvarene sklenice a čisto, tak se mi za posledních asi 6 let nezkazila ani jedna sklenice, je to chutnější a zdravější. Nakonec je s tím i méně práce. :-)

ondo
Stálý člen
Příspěvky: 161
Registrován: 03 úno 2015 08:30
Reputace: 220
Obrázky: 0
Bydliště: Považská Bystrica

Re: Exkluzivní nálev na chilli

Příspěvekod ondo » 17 zář 2019 09:52

Ja som tento nalev robil uz asi 3 krat a vzdy bol perfektny! Pouzival som rozne druhy Jalapena a aj po dlhej dobe boli chrumkave. Este stale mam v pivnici asi 20 sedmickovych poharov a vsetci naokolo si ho nevedia vynachvalit :)

Uživatelský avatar
gyver
Stálý člen
Příspěvky: 378
Registrován: 27 říj 2017 12:16
Reputace: 808
Obrázky: 0
Bydliště: Novohrad 219m n.m.

Re: Exkluzivní nálev na chilli

Příspěvekod gyver » 17 zář 2019 11:03

S paprikami narábam podobne ako Tea Racer. Nechať zovrieť nálev bez octu. Keď to vrie, až vtedy pridám ocot, nechám opäť prehriať a vriacim zalievam do pohárov a šup do deky. Už to viac nesterilizujem. Tiež sa mi zatiaľ nič neskazilo a papričky si zachovajú chrumkavosť, nie je to ako tie kápiové blato z obchodu.

tchibo
Stálý člen
Příspěvky: 86
Registrován: 07 srp 2016 15:41
Reputace: 4
Obrázky: 0

Re: Exkluzivní nálev na chilli

Příspěvekod tchibo » 22 zář 2019 15:50

Zdravim. Mam otazku. Zavaral som jalapeno a red peper. Mozem zavarit aj zelene papricky z tychto odrod, pretoze mi zrejme nestihnu dozriet. Vdaka


Uživatelský avatar
accuface
Stálý člen
Příspěvky: 622
Registrován: 01 led 2019 19:39
Reputace: 1884
Obrázky: 0
Bydliště: Olomouc

Re: Exkluzivní nálev na chilli

Příspěvekod accuface » 29 zář 2019 23:43

Tož mi to nedalo a prubnul jsem Lobův nálev. Pokusně jsem udělal první tři sklenice, do kterých jsem dal Aji Guayana, Sugar Rush Peach a mix Guayana, Sugar Rush, Aji Santa Cruz a Aji Ecuadorian Orange. Jen se chci zeptat, je lepší nechat to pár týdnů odležet a nebo to můžu hned testnout.
61910


Zpět na „Ostatní chilli recepty“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 hosti