Exkluzivní nálev na chilli

[Tea Racer]

Dobrý den, chci vyzkoušet Lobův exkluzivní nálev. Zajímalo mě jestli po převaření papričky ztratí trochu pálivosti?

Neztratí pálivost, ale trochu ztratí chut a křupavost a jiné.
Lepší je, at už použijes jakýkoliv nálev, svařit ho a zalít ho tak 80 °C primo na papričky a zavřít. Pokud mas vyvarene sklenice a čisto, tak se mi za posledních asi 6 let nezkazila ani jedna sklenice, je to chutnější a zdravější. Nakonec je s tím i méně práce.

[ondo]

Ja som tento nalev robil uz asi 3 krat a vzdy bol perfektny! Pouzival som rozne druhy Jalapena a aj po dlhej dobe boli chrumkave. Este stale mam v pivnici asi 20 sedmickovych poharov a vsetci naokolo si ho nevedia vynachvalit

[gyver]

S paprikami narábam podobne ako Tea Racer. Nechať zovrieť nálev bez octu. Keď to vrie, až vtedy pridám ocot, nechám opäť prehriať a vriacim zalievam do pohárov a šup do deky. Už to viac nesterilizujem. Tiež sa mi zatiaľ nič neskazilo a papričky si zachovajú chrumkavosť, nie je to ako tie kápiové blato z obchodu.

[tchibo]

Zdravim. Mam otazku. Zavaral som jalapeno a red peper. Mozem zavarit aj zelene papricky z tychto odrod, pretoze mi zrejme nestihnu dozriet. Vdaka

[Tea Racer]

Ano Jalapena klidne zelené.

[accuface]

Tož mi to nedalo a prubnul jsem Lobův nálev. Pokusně jsem udělal první tři sklenice, do kterých jsem dal Aji Guayana, Sugar Rush Peach a mix Guayana, Sugar Rush, Aji Santa Cruz a Aji Ecuadorian Orange. Jen se chci zeptat, je lepší nechat to pár týdnů odležet a nebo to můžu hned testnout.

[MartinS]

Dneska budu delat druhou varku.
Napadlo me take pridat kedlubnu, ma s tim nekdo zkusenost?

Jinak v predchozi varce jsem daval super palivku na dno a na vrch, ocekavam velmi silny pal vseho.
Da se to udelat medium treba jen se ctvrtkou superpalivky?
Ma s tim nekdo zkusenost kolik do napriklad 0,5l sklenicky? Uz nemam nyni dostupne mene palive, jen Tiberiuse a Brown bic.
Pak par Bird Eye, ale ty jsou bez chuti.

[Bacula]

Dneska budu delat druhou varku.
Napadlo me take pridat kedlubnu, ma s tim nekdo zkusenost?

Jinak v predchozi varce jsem daval super palivku na dno a na vrch, ocekavam velmi silny pal vseho.
Da se to udelat medium treba jen se ctvrtkou superpalivky?
Ma s tim nekdo zkusenost kolik do napriklad 0,5l sklenicky? Uz nemam nyni dostupne mene palive, jen Tiberiuse a Brown bic.
Pak par Bird Eye, ale ty jsou bez chuti.

Martine, Slávča nakoupil květáky a dal mi to zavařit. Do 0, 7 jsem dala půlku Tiberiuse a říkal, že je to hodně ale prý super zážitek ). Další várku jsem dělala slabší. Kedlubna může být dobrá, nezkoušela jsem. Když mám celer, dávám ho tam. Jinak mrkev, cibuli, květák a chilli.