Urychlení dozrávání plodů (papriček)

[Tea Racer]

Záleží jak to jablko je zralé, já to dávám do zaklapavaci misky, take jednou za den na pár minut vyvetrám a parada... delám to hlavne s rajčaty, ale letos tam budou i papričky, protože dneska opet 3 °C ach jo.

[matoha]

tiež váham ako to urobiť.čo je lepšie na jeseň?nechať to dozrievať vonku na balkóne aj keď je chladnejšie ale viac a dlhšie svetla ako vnútri v byte za žalúziami alebo to dať "donuka" kde je teplejšie ale menej svetla.nechce sa mi každé ráno aj večer prenášať rastliny dovonka a späť donuka

[JurassicChilli]

Tak som dnes zo strachu pred mrazmi ukončil tohtoročnú pestovateľskú sezónu a takmer všetky papriky pooberal. Je toho zhruba 50% úrody. Cca 40% už mám spracovaných v omáčkach, naložené v sladko-kyslom náleve a usušené. A nejakých 10% som nechal ešte na rastlinách. Už len malé, zelené papričky, ktoré ak aj zmrznú, tak to nebude nejaká veľká škoda. Tých 50% úrody ktoré som dnes obral som dal do šiestich 35 litrových, mikroténových vriec na odpad. K tomu som kúpil 2 kilá jabĺk a do každého vreca som dal 2 kusy, tak snáď to bude stačiť. Len ako sú tie vrecia ťažké (každé vrece má asi tak odhadom 3 až 4kg), tak sa mi na niektorých miestach prederavili od ostrých špičiek paprík. Dúfam, že mi tými dierami naújde všetok etylén z jabĺk a že to bude mať aspoň nejaký efekt na dozrievanie.

[Maxim]

Matoha: zalezi na teplote, svetlo neni podstatny. Cim chladneji, tim je dozravani pomalejsi nebo se dozravani od urcite teploty uplne zastavi..napr jako u ovoce v lednicce.

[JurassicChilli]

Aká je spodná teplotná hranica dozrievania paprík? Ja som tie vrecia s paprikami a jablkami dal k sebe do izby kde mám 16°C. To nie je moc ja viem a chcelo by to viac, ale teplejšie miesto doma nemám.

[Scoville heat unit]

Spodní hranici bych odhadoval okolo 10°C a jak píše Maxim, čím tepleji, tím lépe.

Přišlo k nám však babí léto, tak já chci využít maximum slunečních paprsků k dozrání papriček venku. Dnes na terase na slunci bylo i 35°C. Noční teploty se drží v dostatečné vzdálenosti od 0. A předpověď na dalších 10 dnů je příznivá.

[Maxim]

Ona neni tak dulezita maximalni nebo minimalni teplota, ty hranice zname, jako spis kolik hodin mas teploty optimalni — to plati jak pro dozravani tak pro rust. Dobre je podivat se na graf teplot za 24h, to je dulezity. Treba pak zjistis, ze mas 12h pod 10st a tech par hodin nad 20 to nevytrhne.
Tu spodni hranici bych odhadoval 15st. Pri teplote 10st bych se bal, ze plody drive uschnou nez dozraji.

[Scoville heat unit]

Jasně, teplotní průběh během 24h jako určující činitel - to dává smysl. Zatím to vypadá na plichtu. 12h pod 10°C / 12h nad 10°C. Minima okolo 8°C, maxima včera 37°C. Těch 37 mohlo být nějaké 4 hodiny.
Znamená to tedy, že nedůležitější pro zrání papriček není světlo ale teplo?
Zatím papričky dozrávají. i když se už výrazně nezvětšují. Pokouším se z babího léta získat maximum možného. Stále docela dost zalévám a papričky neschnou. Ještě týden má babí léto vydržet. Pak zralé papričky sklidím a nezralé půjdou domů do mikrotenu.