Kam až sahá normálnost a kde začíná bláznovství? Závislost na chilli a vše točící se kolem něj bych přirovnal k zakousnutí se do Dorset Nagy. Okamžitě po ochutnání přijde blaženost, kterou záhy vystřídá mírný pal jenž stoupá a stoupá a stoupat již nepřestane. A tak jako při kousnutí do Nagy, jsem při prvních pokusech o pěst chilli zažíval blaženost, jakési uspokojení, které žádná jiná činnost nepřináší. Záhy na to mne chytla ona závislost, která neustále stoupá, tak jako pal Nagy. A tak se ani není čemu divit, že když jsem narazil na publikaci o chilli, musil jsem si ji pořídit.
První je Chilli kuchařka pro labužníky, Autor: Jan Pavlas
Jedná se prostě o kuchařku zaměřenou na pokrmy obsahující chilli. Na začátku je pár základních informací o chilli a ostatních používaných surovinách. Asi jako každá kuchařka si i tahle hraje, že je něco víc, takže občas obsahuje méně běžné suroviny (například dlouhý pepř). Ale za zlé jí to nemám, většinou se recepty skládají z běžných surovin.
Tato kniha se jistě v mé knihovničce jen tak nezapráší.
Přikládám fotku titulní strany a obsahu (pro čitelnost bude potřeba otevřít na samostatné stránce a přiblížit).
Druhá knížka se jmenuje Někdo to rád pálivé, Autor: Kay Maguireová
Knížku mám krátce, obsahuje informace vhodné především pro začátečníky. Některé informace mi přijdou trochu zavádějící, ale není v nich zásadní problém. Kniha poskytuje základní informace o chilli a o tom jak je pěstovat, rozmnožovat, atd. (nic co by se nedalo dohledat na fóru ). Dále je info o jednotlivých škůdcích, chorobách a jednotlivých známějších chilli papričkách. Ke konci jsou způsoby zpracování chilli a odkazy na web, kde hledat další informace a je tam zmíněno toto fórum a semínka-chilli.cz.
Přikládám pár ukázkových fotek.
Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
- BigVD
- Stálý člen
- Příspěvky: 334
- Registrován: 29 led 2015 13:54
- Reputace: 626
- Obrázky: 0
- Bydliště: Most
Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
".....A tak jako při kousnutí do Nagy, jsem při prvních pokusech o pěst chilli zažíval blaženost, jakési uspokojení, které žádná jiná činnost nepřináší. Záhy na to mne chytla ona závislost, která neustále stoupá, tak jako pal Nagy....."
Sezóna 2019, 2018, 2017, 2016
Sezóna 2019, 2018, 2017, 2016
- Erben61
- Stálý člen
- Příspěvky: 2405
- Registrován: 12 zář 2014 16:32
- Reputace: 5228
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeň
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Ahoj, založil jsi zajímavý vlákno, osobně kuchařky nepoužívám, jsem kuchař a vím že vaření je o experimentování. Ale pro spoustu lidí je kuchařka nejen souborem receptů, ale vlastně tě dovede k tomu, abys třeba nahradil nedostupné suroviny a tím vlastně vytvoříš svůj recept a o tom to je. Za mě výborný počin a třeba si tu chilli kuchařku pořídím, člověk se pořád učí.
PS: Moc pěkná je Tvá úvodní promluva o té závislosti.
PS: Moc pěkná je Tvá úvodní promluva o té závislosti.
Erben 61 - 2016
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
- OMO
- Stálý člen
- Příspěvky: 2195
- Registrován: 03 říj 2012 19:03
- Reputace: 3021
- Obrázky: 0
- Bydliště: Uh. Hradiště
- Kontaktovat uživatele:
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Pěkné kousky, jinak je toho celkem dost zdarma v .pdf ale anglicky.
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce
- BigVD
- Stálý člen
- Příspěvky: 334
- Registrován: 29 led 2015 13:54
- Reputace: 626
- Obrázky: 0
- Bydliště: Most
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Rád vařím, ale abych vymyslel něco z hlavy, tak to mi v kuchyni moc nejde. Maximálně si pak upravuji poměr surovin nebo něco obměnit, ale vymyslet něco z nuly, tak by to skončilo chemickou katastrofou.Erben61 píše:Ahoj, založil jsi zajímavý vlákno, osobně kuchařky nepoužívám, jsem kuchař a vím že vaření je o experimentování. Ale pro spoustu lidí je kuchařka nejen souborem receptů, ale vlastně tě dovede k tomu, abys třeba nahradil nedostupné suroviny a tím vlastně vytvoříš svůj recept a o tom to je. Za mě výborný počin a třeba si tu chilli kuchařku pořídím, člověk se pořád učí.
PS: Moc pěkná je Tvá úvodní promluva o té závislosti.
Ano anglicky se toho dá najít víc než dos, ale je to pro mne veliká překážka. Co se týče receptů, tak něco jsem si na netu našel a přeložil, ale taková sbírka receptů v češtině se hodí, už jsem si jich pár vyhlídl na zkoušku. Neznám moc Autorská práva, ale když najdu hodně zajímavý recept, jehož obdoba tu ještě není, tak se s Vámi podělím.OMO píše:Pěkné kousky, jinak je toho celkem dost zdarma v .pdf ale anglicky.
".....A tak jako při kousnutí do Nagy, jsem při prvních pokusech o pěst chilli zažíval blaženost, jakési uspokojení, které žádná jiná činnost nepřináší. Záhy na to mne chytla ona závislost, která neustále stoupá, tak jako pal Nagy....."
Sezóna 2019, 2018, 2017, 2016
Sezóna 2019, 2018, 2017, 2016
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 124
- Registrován: 07 úno 2021 19:34
- Reputace: 220
- Obrázky: 0
- Bydliště: Střední Čechy
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Zdravím ve spolek,
mohu se zeptat, kde se dají sehnat nějaké pdf brožury, nebo knihy k pěstování papriček a případně i nějaké knihy s recepty? Výše někdo zmínil, že je toho v AJ zdarma poměrně dost, ale zajímal by mě přimo název, nebo tip, kde mohu stáhnout.
Díky a všem pěkný večer.
mohu se zeptat, kde se dají sehnat nějaké pdf brožury, nebo knihy k pěstování papriček a případně i nějaké knihy s recepty? Výše někdo zmínil, že je toho v AJ zdarma poměrně dost, ale zajímal by mě přimo název, nebo tip, kde mohu stáhnout.
Díky a všem pěkný večer.
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Příručky? Kuchařky? Kufa a na co si tady? Tu najdeš odpovědi snad na veškeré své otázky. Stačí trochu hledat... a inspirací fo kuchyně je tu více než dostPepino píše: ↑07 úno 2021 20:04Zdravím ve spolek,
mohu se zeptat, kde se dají sehnat nějaké pdf brožury, nebo knihy k pěstování papriček a případně i nějaké knihy s recepty? Výše někdo zmínil, že je toho v AJ zdarma poměrně dost, ale zajímal by mě přimo název, nebo tip, kde mohu stáhnout.
Díky a všem pěkný večer.
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 124
- Registrován: 07 úno 2021 19:34
- Reputace: 220
- Obrázky: 0
- Bydliště: Střední Čechy
Re: Knihy: Chilli kuchařka + průvodce pěstováním
Chci spojit příjemné s užitečným. AJ+chilli
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů