Jakým způsobem sušit chilli?

[gandalf]

Tu papričku musíš sušit rozřezanou /stačí rozpůlit/, nebo zplesniví!

[anly]

Na šňůrce jsem to zkoušel prvně, ale plod začal hnít. papričku jsem rozkrojil na čtvrtky a suším na pečícím papíru. zatím se daří. papričku nevyhazuj, vyber z ní aspoň semínka a nasuš.

[TashonkaWitko]

pridam jedno aktualni foto -

takova moje ostrejsi variace na chipotle Par hodin v udirne kolem 40 stupnu, pak do susicky ovoce nez to bude poradne suchy a na zaver to rozsekam rucnim mixerem na prach. Je to perfektni nahrada bezneho chilli koreni - dost silnejsi a ta vune a chut koure je proste pecka S touto varkou jsem udelal trosku pokus - vcera se to navic udilo asi 5 hodin jen studenym kourem. Jsem zvedavej, zda to bude na vysledne chuti nejak poznat.

Jediny co mi trosku kazi radost je, ze ty papriky jsem si musel koupit :-/

[bio]

ahoj, prosím tě dva dotazy..

1. kde se dají takovehle chilli koupit ?
2. rozsekas to se seminkama, nebo bez ?

diky

[TashonkaWitko]

nakoupeno normalne v Globusu ... maji tam takovy plastovy krabicky ... Jalapena, Habanera a jeste dohromady jako smesku. Jen je to drazsi

jinak je to rozkrajeny napul. Kdyz to ma byt na koreni (uzeni,suseni a rozemleti v mlynku), klidne bych tam ty seminka i nechal nebo vybral jen z tech nejvetsich a na ty maly se vykaslal. Tentokrat jsem to jadro a seminka vybral docela poctive, protoze jsem z toho hodlal delat takovou pastu a cim min jich tam bylo, tim lip se to pak dal zpracovavalo.

[bio]

Ja myslel, zes to nakoupil na nejakem trhu..

Jinak jsem nekde cetl, ze to melou na mlynku na mak, nezkousel jsi to ?

[gandalf]

Na mlýnku na mák to moc nefunguje - zamele se /už jsem to tady psal/. Nejlepší je tříštivý mlýnek.

[bio]

prosim o presny typ a nebo odkaz kde ho koupit...

díky