Tenhle recept jsem prevzal z kucharky Tex-mex a opravdu jen trochu jsem ho poupravil.
Ingredience:
1 lzice slunecnicovych seminek
1 cibule
4 lzice oleje
150g mrazeneho listoveho spenatu(ja jsem pouzil nasekany)
60g kukuricnej krupice
1 vejce
2 lzice mouky(puvodni recept neurcuje jakou ale ja jsem pouzil hladkou)
5-6 chilli papricek typu Chile de arbol,Rawit,Thai red nebo Bird's eyes
1-2 rajcata
2 cerstve sladke papriky
1 hlavku salatu
kdo chce muze pouzit salatovu okurku
4-5 bulek
pepr z mlynku a sul
Postup:
Slunecnicove seminka oprazime na panvicce bez oleje.Na dve lzice oleje dame spenit cibuli pak pridame spenat,osolime a opeprime.Prilejeme 250ml vody a privedeme k varu.Pak pridame kukuricnou krupici a pozvolna varime 5-10 minut.Odstavime a pridame mouku,vejce a na hrubsi kolecka nakrajene chilli papricky.Ja k mouce pridavam pul lzicky Solamilu aby hmota lip drzela pokope.Vymichame smes a rozdelime ji na 4 casti(tak se pise v puvodnim receptu ale me vychazi tak 5-6 kousku podle toho jak prepisknu vahu surovin+ velikost vejce).Na zbytku oleje osmazime jednotlive casti.Hmota je dost ritka na panvicce se rozlije do podoby vysoke placky(burgru).
Bulky rozkrojime a obe casti namazeme chilli omackou(ja jsem pouzil Satan's sweet) a kdo je slabsi povahy nebo pochazi ze sekty "Makáč je naše meka" muze pouzit kecup(tahle varianta se mi ale moc nezamlouva ja jsem zarity odpurce kecupu nebo alespon toho co se u nas jako kecup prodava).Do namazane bulky postupne ladujeme list nebo dva salatu,burger,na kolecka nakrajene rajce(kdo ma rad slansi muze osolit),na prouzky nakrajenou papriku,salatovou okurku a nakonec opet list nebo dva salatu.Zavreme a tlacime(myslim do hlavy).
Chut me pres absenci masa docela prekvapila a vubec jsem ho nepostradal.Zdrava a vydatna svacinka a navic jsem se po nem necitil tezko.Dnes jsem si ho udelal do prace a pritelkyne se taky zalizovala az za usima takze ji zjevne chutnalo.
Dobru chut a AŤ PÁLÍ!!!
Mexicky hamburger
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Mexicky hamburger
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Re: Mexicky hamburger
Dnes jsem pristoupil k "UPGRADE" burgru jelikoz se v Plzni nedaj sehnat bulky ktere by splnovani me pozadavky a takovy ty prefabrikovane burgry z hypermarketu jsem kupovat nechtel.
Tak jsem pristoupil k vyrobe vlasneho peciva a je to dost jednoduche.Davka je dvojita protoze kvuli jednemu plechu se mi neoplati zhavit troubu.
Ingredience:
700g hladke mouky
300g polohrube mouky
3 lzicky soli
1,5 lzicky medu
0,5l mleka
1kostku drozdi(cca 40g)
1dl oleje(nebo 40g sadla)
Postup:
Z mleka,medu a drozdi nechame vzejit kvasek.Pak pridame mouku a olej(nebo sadlo) a vymisime testo ktere mechame vykynout cca 40-60 minut.Testo povykynuti jeste jednou z lehka promisime a rozdelime na male bochanky podle toho jak velke burgry chceme.
Bochanky povalime po valu a dame na plech vylozeny pecicim papiram pod uterku na 10 minut dokynout.Pote burgry potreme rozslehanym vejcem s kapkou mleka(ziskaj lepsi barvu) a peceme pri cca 160°C dozlatova.
Po upeceni je dobre je lehce potrit vodou a prikryt uterkou.
AŤ PÁLÍ!!!
Tak jsem pristoupil k vyrobe vlasneho peciva a je to dost jednoduche.Davka je dvojita protoze kvuli jednemu plechu se mi neoplati zhavit troubu.
Ingredience:
700g hladke mouky
300g polohrube mouky
3 lzicky soli
1,5 lzicky medu
0,5l mleka
1kostku drozdi(cca 40g)
1dl oleje(nebo 40g sadla)
Postup:
Z mleka,medu a drozdi nechame vzejit kvasek.Pak pridame mouku a olej(nebo sadlo) a vymisime testo ktere mechame vykynout cca 40-60 minut.Testo povykynuti jeste jednou z lehka promisime a rozdelime na male bochanky podle toho jak velke burgry chceme.
Bochanky povalime po valu a dame na plech vylozeny pecicim papiram pod uterku na 10 minut dokynout.Pote burgry potreme rozslehanym vejcem s kapkou mleka(ziskaj lepsi barvu) a peceme pri cca 160°C dozlatova.
Po upeceni je dobre je lehce potrit vodou a prikryt uterkou.
AŤ PÁLÍ!!!
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
Re: Mexicky hamburger
Diky moc za tento recept na tu bulku protože nikde se nedá koupit kvalitní bulka na burgery. Za me karma leti hoře
PS: Ten recept na ten Mexické burger tak ten taky vypadá luxusně, musím vyzkouset
PS: Ten recept na ten Mexické burger tak ten taky vypadá luxusně, musím vyzkouset
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Re: Mexicky hamburger
Diky za uznani.Priste snad jeste neco vymyslim.Nasel jsem UK stranku s fajn recepty tak se to snazim prelozit a doufam ze moje pristi navsteva v UK mi taky neco da.
AŤ PÁLÍ!!!
AŤ PÁLÍ!!!
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
Re: Mexicky hamburger
¨Tak kolego, zkusil jsem bulky dle receptu a úplně skvělý!!! Jen jsem nedal med, ale cukr do kvásku...
- Gygabite
- Stálý člen
- Příspěvky: 434
- Registrován: 09 kvě 2012 19:30
- Reputace: 99
- Obrázky: 0
- Bydliště: Milton Keynes
Re: Mexicky hamburger
Tesi me ze vas mohu potesit temihle stripkamy meho radoby kucharskeho umeni.Dnes jsem delal Phall neboli Phaal a v prubehu tydne sem recept postnu.Recept mal doma uspech manzelka do ted roni slzy. .
Pedro priste to fakt skus s medem pecivu to doda jemnost.
AŤ PÁLÍ!!!
Pedro priste to fakt skus s medem pecivu to doda jemnost.
AŤ PÁLÍ!!!
Obcas si dam i neco co nepali jako treba kafe nebo caj!!!
Re: Mexicky hamburger
Dík za recept, určite vyskúšamGygabite píše:Dnes jsem pristoupil k "UPGRADE" burgru jelikoz se v Plzni nedaj sehnat bulky ktere by splnovani me pozadavky a takovy ty prefabrikovane burgry z hypermarketu jsem kupovat nechtel.
Tak jsem pristoupil k vyrobe vlasneho peciva a je to dost jednoduche
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti