Ahoj Erbene,
tento rok to u nás vypadá na poriadnu nádielku černíc (ostružín, písal som ráno topic2239-1136.html#p85818 ). Ak to nie je tajné know-how, poradil by si aspoň orientačne, ako na tú omáčku? Skúsil by som dačo z tých černíc uchmatnúť a spraviť si dáke 2 poháriky... niečo na štýl 1 jablko a čo k tomu ďalej? Všetko rozvariť, či sa najprv opraží cibuľa s mrkvou a rozvarí potom... ? Ak je to možné ma trochu naviesť, veľká vďaka
Erbovo totální chillenství 2019
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 1010
- Registrován: 01 bře 2015 20:51
- Reputace: 643
- Obrázky: 0
- Bydliště: kajsik v Goralii
Re: Erbovo totální chillenství 2019
To mě také zajímá páč to máme u rodičů podobně takže co nezamrazím pro prcky a nekonzumuji rád bych využil na nějaký ten dip
Re: Erbovo totální chillenství 2019
Máš to Míro parádní, jako vždy. A omáčky jedeš jako drak
Co se týká Pretty in Purple je to krasavice a u mne měla na svou velikost spoustu plodů. A co Hallows Eve? Mně ještě nedělá nic, jen roste, tak snad letos bude plodit...mrcha.
Co se týká Pretty in Purple je to krasavice a u mne měla na svou velikost spoustu plodů. A co Hallows Eve? Mně ještě nedělá nic, jen roste, tak snad letos bude plodit...mrcha.
- Erben61
- Stálý člen
- Příspěvky: 2405
- Registrován: 12 zář 2014 16:32
- Reputace: 5228
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeň
Re: Erbovo totální chillenství 2019
Univerzální odpověď pro všechny, klukům, kteří požádali jsem odepsal ve SZ.
Když se podíváš na obrázek v mém příspěvku, tak tam vidíš suroviny. Plus jsem nevyfotil ostružiny a chilli, použil jsem totiž zmrazené z loňska. Já tedy vyrábím omáčky tak, že kombinuji složku zeleniny a ovoce. Poměry od oka, spíše to, jak vidíš odměřuji na krabičky.
Ovoce či zeleninu můžeš kombinovat ,místo ostružin třeba hrušky,místo mrkve třeba dýni, jablka jsou fajn na zjemnění dají vodu a hmotu. Poměry a koření si zvolíš sám, při troše fantazie a zkušenosti nic složitýho. Pokud používám rajčata, tak ovoce bych zvolit tak max. švestky.
Kdyby nebylo něco jasný písni, poradím rád
Když se podíváš na obrázek v mém příspěvku, tak tam vidíš suroviny. Plus jsem nevyfotil ostružiny a chilli, použil jsem totiž zmrazené z loňska. Já tedy vyrábím omáčky tak, že kombinuji složku zeleniny a ovoce. Poměry od oka, spíše to, jak vidíš odměřuji na krabičky.
Ovoce či zeleninu můžeš kombinovat ,místo ostružin třeba hrušky,místo mrkve třeba dýni, jablka jsou fajn na zjemnění dají vodu a hmotu. Poměry a koření si zvolíš sám, při troše fantazie a zkušenosti nic složitýho. Pokud používám rajčata, tak ovoce bych zvolit tak max. švestky.
Kdyby nebylo něco jasný písni, poradím rád
Erben 61 - 2016
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
- stankar
- Stálý člen
- Příspěvky: 1364
- Registrován: 06 dub 2012 18:16
- Reputace: 1311
- Obrázky: 0
- Bydliště: Nový Jičín, 285mnm
Re: Erbovo totální chillenství 2019
No navnadil jsi me Erbe, taky si musim koupit na kost
Stankar s1 | Stankar s2 | Stankar s6 | Stankar s7 | Stankar s8 | Stankar s9 | Stankar s10
stankar1990@gmail.com
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 1553
- Registrován: 19 lis 2016 18:44
- Reputace: 4878
- Obrázky: 0
- Bydliště: Valašské Meziříčí
Re: Erbovo totální chillenství 2019
jak píše náš starý kulinářský praktik...je to o citu a spojování...něco jako čistý vsunErben61 píše: ↑17 črc 2019 19:38Univerzální odpověď pro všechny, klukům, kteří požádali jsem odepsal ve SZ.
Když se podíváš na obrázek v mém příspěvku, tak tam vidíš suroviny. Plus jsem nevyfotil ostružiny a chilli, použil jsem totiž zmrazené z loňska. Já tedy vyrábím omáčky tak, že kombinuji složku zeleniny a ovoce. Poměry od oka, spíše to, jak vidíš odměřuji na krabičky.
Ovoce či zeleninu můžeš kombinovat ,místo ostružin třeba hrušky,místo mrkve třeba dýni, jablka jsou fajn na zjemnění dají vodu a hmotu. Poměry a koření si zvolíš sám, při troše fantazie a zkušenosti nic složitýho. Pokud používám rajčata, tak ovoce bych zvolit tak max. švestky.
Kdyby nebylo něco jasný písni, poradím rád
nádhera
co pálí jak sviňa,nestíhá bolet
- Erben61
- Stálý člen
- Příspěvky: 2405
- Registrován: 12 zář 2014 16:32
- Reputace: 5228
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeň
Re: Erbovo totální chillenství 2019
Díky kluci za pochvalná slova i za ohlasy. Jo dělá mi to dobře, jak to vaření omáček tak i to podělit se a poradit. Býval jsem kuchař a měl jsem to rád, fakt rád a chybělo mi to, když jsem pak objevil chilli, tohle fórum atd. našel jsem se i v těch omajdách. Poprvé jsem ji zkusil snad podle receptu od Fendy neboli Vasjise který tu prezentoval nějakou dýňovku a pak už to jelo dle vzorce závislosti na chilli, každý rok více kytek, více vražd, více omáček.
A zjištuji ještě jednu věc, omáčky jsou fajn, ale je hodně zajímavá sekce a tý se chci taky pověnovat a tou jsou pasty, taková chunanka je luxusní záležitost a je toho víc ajvary , různé fermentované asijské recepty. Je to dnes hodně cool záležitost, tyhle věci a základem úspěchu je to zkusit a mlsná huba. Tak čus a hodně zdaru v experimentech.
A zjištuji ještě jednu věc, omáčky jsou fajn, ale je hodně zajímavá sekce a tý se chci taky pověnovat a tou jsou pasty, taková chunanka je luxusní záležitost a je toho víc ajvary , různé fermentované asijské recepty. Je to dnes hodně cool záležitost, tyhle věci a základem úspěchu je to zkusit a mlsná huba. Tak čus a hodně zdaru v experimentech.
Erben 61 - 2016
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
- Erben61
- Stálý člen
- Příspěvky: 2405
- Registrován: 12 zář 2014 16:32
- Reputace: 5228
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeň
Re: Erbovo totální chillenství 2019
Erben 61 - 2016
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
Erben 2017 Open
Erbovo pokročilé chillenství 2018
,, Když Tě nikdo nepochválí musíš si poklepat na rameno sám.´´
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 9 hostů