Zrzek 2016

[Zrzek]

Pro srovnání po 5-ti dnech. Celkem rozdíl
Před

Po

[OMO]

Dneska jsem jednu slupnul a jak jsem na jaře chtěl, že by to mohla alternativa k Bishopu, který se mi loni nepovedl, tak musím říct že svůj účel plní. Pálí tak, že se dá bez problémů a v pohodě pozřít a hlavně chuťově je úplně top co jsem měl, společně s Cherry Chocolate. Příští rok ji dám určitě znovu, semínka mám ještě z loňska. Velké a milé překvápko.
Já nevím co vám na tom nechutná

Nevím, je to hnusné jak prdel Ta červená se dá.

Pošlu ti vzorek jestli chceš, skoro si myslím, že jsme nejedli to samé

Tuším, že semínka máš z mého plodu z Žop, tak asi nic nového v tom nenajdu

[Zrzek]

Tušíš správně. Tak to teda nechápu, já jsem z ní nadšen. Poku nic z obrázku (víše) nechceš, jdu s tím do bazaru.

[Zrzek]

Tak Sriracha je po 14-ti dnech kvašení, přepasírovaná a hotová. Ocet jsem už nedával, protože kyselost nějakou měla, jen jsem přidal cukr a hotovo. Pověry o tom, že se o třetinu sníží pal se u mě nepotvrdily. Doporučuji všem vyzkoušet, luxusní záležitost.

[OMO]

Tak Sriracha je po 14-ti dnech kvašení, přepasírovaná a hotová. Ocet jsem už nedával, protože kyselost nějakou měla, jen jsem přidal cukr a hotovo. Pověry o tom, že se o třetinu sníží pal se u mě nepotvrdily. Doporučuji všem vyzkoušet, luxusní záležitost.

Včera jsem ji mixoval, tak teď jen čekat. Měl si ji otevřenou nebo s kvasnou zátkou ? Dávals nějaký startér (syrovátku nebo kvasnice) ?

[Zrzek]

Jenom jsem rozmixoval papriky, česnek, dal trochu cukru, trochu soli překryl papírovým ubrouskem, zatáhl gumičkou a nechal na tmavém místě v pokojové teplotě. Deně jsem promýchala a čekal. Přesně podle receptu Nuselské kuchty. Žádný startér jsem nedával.

[Zrzek]

Dneska zpracovány poslední zbytky úrody. Žluté Cherry rajčátka a Squash Jamaica Yelow:
Žluté cherry rajčátka
Jamaiky žluté
1 větší mrkev
Jako koření čerstvý rozmarýn, mletý Badián, sůl, pepř.
Nechat podusit, rozmixovat a na dochucení, cukr, balsamiko ocet a na barvu trochu Kari. A aby trochu zatopila pod kotlem, tak 2 maličké (1cm velké) Žvýkačky (7Pod Bubblegum). Tak uvidíme
A dle vzoru Erbena s pojmenováním jsem ji pojmenoval po barvě a použité paprice : Jamaican Sun