Včera jsem kuchařil a celkem to mělo úspěch.Jedná se o recept (trochu zjednodušený a upravený )
na ,, HOT BUFFALO WINGS ,,.
20 ks křídel
2 šálky hladké mouky (1 šálek cca 230 ml )
2-3 lžičky kajenského pepře (jemně mletý)
1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky
1 vrchovatá lžička sušeného česneku (jemný granulát )
2 lžičky soli
1 lžičku mletého černého pepře
1/2 lžičky majoránky a 1/2 lžičky oregána (rozdrobené mezi prsty).
Olej na smažení (dop.slunečnicový)
Zálivka MNOŽSTVÍ OD OKA (jak má kdo rád-konzistence klasické omáčky-žádná věda) !!
Máslo
Rajčatový protlak nebo kečup
Chilli omáčka - v mém případě SRIRACHA HOT CHILI SAUCE
Bílý ocet vinný 5 - 6 %
KUŘECÍ KŘÍDLA DŮKLADNĚ PROPLÁCHNU VE VODĚ A JEŠTĚ NASÁKLÉ VODOU JE ŘÁDNĚ OBALÍM V MOUCE SMÍCHANÉ SE VŠEMI INGREDIENCEMI (VIZ RECEPT).DO ROZPÁLENÉHO OLEJE NA MAX.VKLÁDÁM OBAL.KŘÍDLA A SMAŽÍM DO ZLATOVA.
MEZI TÍM NEŽ SE KŘÍDLA USMAŽÍ SI PŘIPRAVÍM ZÁLIVKU (OMÁČKU).ROZPUSTÍM MÁSLO -PŘIDÁM PROTLAK ,CHILLI OMÁČKU A TROCHU OCTA...PROVAŘÍM A HOTOVKA.
SMAŽENÁ KŘÍDLA PODÁVÁM PŘELITÁ PIK.OMÁČKOU...CHUŤOVĚ MI TO PŘIPADÁ JAKO HOT WINGS (KFC).
PS ...POSTUP PODOBNÝ JAKO ZDE : https://www.youtube.com/watch?v=WqfselLH4MQ" onclick="window.open(this.href);return false;
Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
No zkusíme to... akorát u té chilli omáčky zaimprovizuju. Možná mi nakonec dají děcka i ochutnat.
- Praha
- Moderátor
- Příspěvky: 486
- Registrován: 05 srp 2015 10:50
- Reputace: 1013
- Obrázky: 0
- Bydliště: Mladá Boleslav
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
Taky jsem si je kdysi dělával. V kauflandu a ve sparu kdysi prodávali obalovací směsi: Zlatá křidélka a pikantní křidélka.Byla to krabička velikosti knorr jíšky. Obsahovala zlatý a stříbrný sáček se sypkými směsi. Z jedné se udělalo těstíčko a druhá nahrazovala strouhanku. Výrobce si již nepamatuju. Najednou produkt zmizel z prodeje, a ani na internetu jsem ho nenašel. Jako kdyby vůbec neexistoval. Pamatujete si na to někdo?
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
Mě v receptu chybí strouhanka Hrubější nebo vločky, bylo by to takový zajímavější a lahodnějśí
- Vasjis
- Stálý člen
- Příspěvky: 1333
- Registrován: 26 úno 2015 08:21
- Reputace: 490
- Obrázky: 0
- Bydliště: České Budějovice
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
cornflakes žeBlueShark píše:Mě v receptu chybí strouhanka Hrubější nebo vločky, bylo by to takový zajímavější a lahodnějśí
- OMO
- Stálý člen
- Příspěvky: 2195
- Registrován: 03 říj 2012 19:03
- Reputace: 3021
- Obrázky: 0
- Bydliště: Uh. Hradiště
- Kontaktovat uživatele:
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
Hrubá bramborová kaše z prášku udělá taky trik.
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
OMO: Vidíš to neznám, my ukážeš někdy viď
- Praha
- Moderátor
- Příspěvky: 486
- Registrován: 05 srp 2015 10:50
- Reputace: 1013
- Obrázky: 0
- Bydliště: Mladá Boleslav
Re: Pikantní kuřecí křídélka ( Hot Wings )
Docela bych vyzkoušel toto https://www.profikoreni.cz/Obalovaci-sm ... escription
Nemáte s tím někdo zkušenost?
Nemáte s tím někdo zkušenost?
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti