Zeleninový ráj

[R-Ha]

Akurát som vytiahol druhú polovičnú dávku tejto super omáčky. Dával som zo všetkého po kile + 15 ks Habanero tasmanian, cukor a sol podľa chuti.
Varil som niečo cez dve hodiny a potom som to rozmixoval ponorným mixérom a ostalo to super husté čo som ani nečakal, normálne pri bublaní to fŕkalo až na strop. Konzistencia skoro ako kečup z obchodu. Hodí sa jak ku klobáske, párkam, saláme.......tak aj na dusenie mäsa........
Za mňa palce hore

[bromden]

Tak jsem to zkusil. Z 1,8kg paprik bylo 1,5kg sladkých a 300g čerství TM škorpióni. Musím říct, že to o dost přesahuje můj práh bolesti. Jíst se to nedá. Po naředění je chuť výborná, ale samotné je to moc. Myslím že 100g chilli by bylo adekvátní.

[gandalf]

Tak jsem to zkusil. Z 1,8kg paprik bylo 1,5kg sladkých a 300g čerství TM škorpióni. Musím říct, že to o dost přesahuje můj práh bolesti. Jíst se to nedá. Po naředění je chuť výborná, ale samotné je to moc. Myslím že 100g chilli by bylo adekvátní.

Nakonec to nebudeš vůbec vážit, ale dělat podle chuti Jen počítej s tím, že výsledný produkt je o trochu míň ostrý, než když je to vařící.

[bromden]

Tak jsem to zkusil. Z 1,8kg paprik bylo 1,5kg sladkých a 300g čerství TM škorpióni. Musím říct, že to o dost přesahuje můj práh bolesti. Jíst se to nedá. Po naředění je chuť výborná, ale samotné je to moc. Myslím že 100g chilli by bylo adekvátní.

Nakonec to nebudeš vůbec vážit, ale dělat podle chuti Jen počítej s tím, že výsledný produkt je o trochu míň ostrý, než když je to vařící.

Jako přísada super. Osminka sklínky do omáčky na špagety a bomba. Příště dělám slabší ... jak říkám, tahle je moc ... ale zato toho mám asi 15 sklenic

[bobarňa]

O víkendu krom sušení / 4 sušičky - i přes ochranné pomůcky a dodržování hygieny - ožehnutí na rukou, palčivost různě po obličeji i po těle s následnou chůzí o široké základně / uklohněn Gygabitův Zeleninový ráj a Vasjisovo hokaido.

Jednoduché, ale dobré -3x2kg / papriky 1kg kapie + 1kg chilli - převážně Aji Minas Gerais, Devil´s Tongue White, Habanero Neon /


Pomleto


Necelých 9x0,7l


Výborná zeleninový chuť.