Uskladnění chilli papriček

[Jenik]

tak přesně za takové hlouposti se zbytečně utrácí je jednoduši to rozdrtit v hmoždíři nebo v mixeru a uskladnit v krabičkách nebo sáčku

Tak naopak tohle rozemleti je fajn, akorat to chce kvalitnejsi keramickej + nerez s cenou kolem litru.
Plastovej bych nekoupil.

Ja jsem zkousel ususenou papricku od seminech-chilli rozemlit v hmozdiri a neslo to. Papricka se silene mazala.
Rozjizdet a pak cistit cely mixer kvuli rozemleti par parik je taky k nicemu.

A ještě k tomu je tohle hezčí než mixer.

Krom toho, co by se stalo, kdyby v tom mixeru potom manželka mixovala něco pro děti?
Vajíčka z pánvičky, na které jsem míchal omáčku pálily i po umytí v myčce...

[proki73]

když je kvalitní nádobí tak tak se nemůže stát že po umití bude něco pálit a jestli že se papričky mažou tak jsou špatně usušené ja používám hmoždíř nekolik let a bez problému a při větším množství i mixer a nepostřehnul jsem že by jiné jídlo pálelo ale každého volba

[vavy.p]

taky drtím v hmoždíři a spokojenost... nedovedu si představit v tom ručním mlýnku umlet deset haba do guláše.... z nádobí jediný co mám svoje je plastový prkýnko bo ze dřeva to jde opravdu blbě.

[trugoj]

Dobrý den, mám dotaz k zamrazování.Chci dát filius blue rozkrojený na půlky do tvořítek na led a šoupnout to do lednice?Nebo jak jinak zamrazit?Zbytek rozemelu na prach.

[Tea Racer]

Zmrazení je nejhorší způsob jak uchovat kvalitu potravin. Protože po rozmrazení je až kataastrofální jak rchle se to kazí. Zkus vyndat z mrazaku cokoliv, maso, ovoce, zeleninu, okamžite to hnije a rozkládá se. Je to dobré k tomu, že to hned dás do jídla. Sušení je daleko lepší, fermentování dalsí level. Lze to udelat i jinak, omáčky atd...
Záleží jak to chces použít a co od toho čekáš pak. Pochopitelně lepsi zamrazit, než vyhodit.

[honzek86]

Mám toho zamražený 2 kila od minulého roku a je to to jediné, co nikdo nechce. Už potom ta paprička nikdy není křupavá, nejde ani dobře rozkrojit. Je to taková pálivá mazlavá hadra. Páč z toho doma nesmím vařit a dávám chilli až do talíře, nenašel jsem pro mražené využití. Asi to nasypu do 3l lahve, přidám zelí a nechám zkvasit našel jsem na to recept někde na netu.

[Cipollini]

Ahojte, dotaz ku skladovaniu sušeného chilli. Mám nasušený prvý pohár, sušil som rúre na kosť, ale pre istotu, pridávate do pohárov niečo proti vlhkosti ako sa dáva k hríbom? Soľ, ryžu, bobkový list?
Či netreba?

[Tea Racer]

Je to lepší, nebo můžes ten silikonový polštářek co se dává různě ke všemu co nemá mít vlkhost. Silica gel se to jmenuje. Pokud je kvalitní uzávěr, tak pochopitelně nemusíš mít nic.