Chilli dobroty :D

Vaše dojmy z pálivých omáček, bombónu, chipsů... které jsou nejlepší?
habanero
Stálý člen
Příspěvky: 155
Registrován: 05 led 2013 16:56
Reputace: 54
Obrázky: 0

Chilli dobroty :D

Příspěvekod habanero » 03 črc 2015 22:26

Ahojte , pravdou je ,že z chilli pochúťok , ktoré vám chcem predstaviť , už takmer nič nemám no predsa sa s vami podelím o chuťové zážitky :foods:
Takže prvou (z ľavej strany) je vzorka chilli omáčky Dragonfire ,od výrobcu - Scovilla . Okrem chilli papričiek obsahuje tiež extrakt , ktorý jej pálivosť dostáva na omnoho vyššiu úroveň. Kedže je skutočne micro , nemal som veľa možností vyskúšať ju k rôznym jedlám. Pre najlepšie precítenie chuti som ju skúsil samostatnú , okrem vysokej pálivosti , sú v nej cítiť paradajky a kakao , ktoré je pre chilli omáčky dosť neobvyklé . Naopak ocot , ktorý chilli omáčky často obsahujú v značnom množstve , nie je v tomto prípade takmer vôbec cítiť. Jej konzistencia je stredne hustá a vďaka maľičkému otvoru na fľaštičke je niekedy dosť problém dostať ju von. Môžem ju odporúčať ľuďom , ktorí nemajú radi "octové" omáčky a potrpia si na vysokú pálivosť. Na pravo od Dragonfire , sú cukríky , zo začiatku sú naozaj výrazne škoricovej chuti . Dokonca sú aj trochu pálivéé :thumbup: . No po pomerne tenkej vrstve vám zostane len cukrík , bez výraznejšej chuti a bez akejkoľvek pálivosti . No myslím , že si ich ešte niekedy zaobstarám , kedže mi vyhovuje tá ich škoricová príchuť . Ako poslednou je omáčka Savina Kiss,výrobcom je (rovnako ako pri Dragonfire) Scovilla. Na začiatok (ako stále) som ju ochutnal samostatnú , nebol som zvyknutý na takú octovú chuť ,takže som zostal mierne zaskočený. Neskor som si ju pridal do polievky , alebo len tak na ryžu a mäso. Na jej chuť som si zvykol bohužiaľ až vtedy , keď bola viac než polovica už spotrebovaná :D .Pálivosťou je rozhodne nižšie ,ako zmieňovaná Dragonfire . No napriek môjmu počiatočného šoku , si ju určite zakúpim aj znova :foods: :wave:

24841

Uživatelský avatar
Crate
Nový člen
Příspěvky: 23
Registrován: 02 črc 2015 14:11
Reputace: 2
Obrázky: 0

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod Crate » 04 črc 2015 05:58

Bezvadný, dostal jsem hlad :-)
Láska hřeje, ale uhlí je uhlí...

Uživatelský avatar
JurassicChilli
Stálý člen
Příspěvky: 909
Registrován: 26 úno 2016 14:23
Reputace: 571
Obrázky: 0

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod JurassicChilli » 04 bře 2016 12:13

Aby som zbytočne nevytváral novú tému, šupnem to sem.

V tomto príspevku by som sa chcel pochváliť so svojím pálivým arzenálom "zbraní hromadného ničenia". :rolleyes:

Zadný rad z ľava do prava:

- Tomato Juice - Paradajková šťava s chilli papričkami. Vynikajúca len tak od smädu, alebo do varenia namiesto paradajkového pretlaku. Ideálna na prípravu drinku "Bloody Mary".
- Sweet Chilli omáčka ázijského typu. Chuťovo dobrá omáčka ktorá má malú "vadu" že vôbec nepáli hoci na obale píšu, že výrobok je pálivý.
- Salsa z Jalapeňo papričiek. Zatiaľ zatvorená, takže neviem ako chutí. Ešte nebola príležitosť ju použiť na nejaké jedlo. Ale až si najbližšie spravím hranolky, tak túto salsu určite koštnem.
- Sriraja Panich - Dobrá omáčka s výraznou chilli-cesnakovou chuťou.
- Sriracha sauce - Vynikajúca omáčka do varenia.
- Chilli Beans - Fazule Red Kidney v chilli omáčke. Zatiaľ neviem ako chutia. Šetrím si ich do Chilli con Carne.
- Chilli con Carne v konzerve. Nechávam si ho na horšie časy, keď sa mi nebude chcieť variť Chilli con Carne z čerstvých surovín.
- Olivy s paprikovou pastou. Síce nepália, ale vďaka paprikovej náplni si zaslúžia byť na tejto paprikovej fotke.
- Baby Peperoni. Lahodné mini chilli papričky zavárané v sladkokyslom náleve. Tieto červené sú ešte zavreté, ale mal som také isté žlté a tie boli vynikajúce a tak dúfam, že tieto červené budú tak isto chutné.
- Jalapeňos. Rezy zelených Jalapeňo papričiek v sladkokyslom náleve. Neskutočná lahôdka na chlebe s Lučinou.
:jalapeno:

Predný rad z ľava do prava:

- Piri-Piri omáčka. Obzvlášť vhodná na varenie.
- ABC Extra pálivá omáčka. Môj najnovší prírastok do zbierky omáčok. Vynikajúca hlavne na pizzu. Zo všetkých produktov na fotografii asi najpálivejšia. Podľa chuti odhadujem, že na výrobu boli použité zrejme aj papričky rodu chinense, čo u týchto obyčajných, supermarketových omáčok nie je až tak úplne bežné.
- Tabasco. Tento zázrak pána McIlhennyho nemôže predsa chýbať vo výbave žiadneho chillimaniaka.

Marocké kápie sú sladké a použité len na dekoráciu a dotvorenie paprikového zátišia.

Pozorujem na sebe, že pomaly ale isto začínajú byť tieto výrobky na mňa svojou pálivosťou slabé a chcelo by to proste prejsť na vyšší level. Na Morugu si ešte netrúfam, ale keďže som nedávno zjedol Scotch Bonnet a prežil som to, tak ostatné habanera by som už myslím tiež zvládol.
:habanero:

28867
28868
28869

Uživatelský avatar
OMO
Stálý člen
Příspěvky: 2189
Registrován: 03 říj 2012 19:03
Reputace: 2978
Obrázky: 0
Bydliště: Uh. Hradiště
Kontaktovat uživatele:

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod OMO » 04 bře 2016 13:19

Hezká sbírka :) není problém přisypat trošku mletého koření do flašky a zatřebat. Oblíbená chuť se moc nezmění a pal si můžeš třeba z trojnásobit. Nebo si kup Mad Doga :)
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce

Uživatelský avatar
Vasjis
Stálý člen
Příspěvky: 1333
Registrován: 26 úno 2015 08:21
Reputace: 490
Obrázky: 0
Bydliště: České Budějovice

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod Vasjis » 04 bře 2016 15:52

OMO píše:Hezká sbírka :) není problém přisypat trošku mletého koření do flašky a zatřebat. Oblíbená chuť se moc nezmění a pal si můžeš třeba z trojnásobit. Nebo si kup Mad Doga :)
Mad dog mi přišel hrozně hořkej

Uživatelský avatar
OMO
Stálý člen
Příspěvky: 2189
Registrován: 03 říj 2012 19:03
Reputace: 2978
Obrázky: 0
Bydliště: Uh. Hradiště
Kontaktovat uživatele:

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod OMO » 04 bře 2016 16:05

Vasjis píše:
OMO píše:Hezká sbírka :) není problém přisypat trošku mletého koření do flašky a zatřebat. Oblíbená chuť se moc nezmění a pal si můžeš třeba z trojnásobit. Nebo si kup Mad Doga :)
Mad dog mi přišel hrozně hořkej
jj je to extraktovka takže humáč, ale kope :firy:
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce

Uživatelský avatar
lobo
Stálý člen
Příspěvky: 2156
Registrován: 30 srp 2013 19:52
Reputace: 2160
Obrázky: 0

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod lobo » 04 bře 2016 16:07

Neni nad to si uvařit svoje vraždy dle chuti a libosti :thumbup:

Uživatelský avatar
Vasjis
Stálý člen
Příspěvky: 1333
Registrován: 26 úno 2015 08:21
Reputace: 490
Obrázky: 0
Bydliště: České Budějovice

Re: Chilli dobroty :D

Příspěvekod Vasjis » 04 bře 2016 16:10

OMO píše:
Vasjis píše:
OMO píše:Hezká sbírka :) není problém přisypat trošku mletého koření do flašky a zatřebat. Oblíbená chuť se moc nezmění a pal si můžeš třeba z trojnásobit. Nebo si kup Mad Doga :)
Mad dog mi přišel hrozně hořkej
jj je to extraktovka takže humáč, ale kope :firy:

Omáčka Satan’s Revenge taky extraktová ale dobrá a myslím že tě taky kopne :D


Zpět na „Pálivé omáčky a ostatní ohnivé pochutiny“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host