Olďas - Chilli zahrádka 2018

Naše chilli papričky v roce 2018
Uživatelský avatar
JanaK
Stálý člen
Příspěvky: 211
Registrován: 02 srp 2018 08:41
Reputace: 571
Obrázky: 0
Bydliště: Prostějov

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod JanaK » 08 zář 2018 09:34

Ahoj, já mám sušičku Concept XXL (12 plat) a najednou je schopná rozumně sušit 6-7 pater. Když dám víc, tak se musí mezi sebou několikrát prohodit. Taky hodně záleží na tom co sušíš a jak hustě to naskládáš. Hlavní mínus je ale pro mne velká krabice na skladování mimo sezónu - příště bych sáhla po té menší.
Nicméně jsem s ní velmi spokojená. Za mne je podstaná možnost nastavení teploty a protože jsme sušili jablka v bytě, tak i nízká hlučnost. Chodili jsme po krámech a nechávali si různé druhy pouštět. Tato vyhrála na celé čáře - při provozu jen tichounce ševelí na rozdíl od těch dražších superstrojů.

Habanera máš hezky obsypané :tiphat:

Olďas
Stálý člen
Příspěvky: 113
Registrován: 06 srp 2017 18:09
Reputace: 159
Obrázky: 0

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Olďas » 08 zář 2018 13:33

Díky za tip. Ta menší by mi mohla vyhovovat. Kouknu se po ní.

Olďas
Stálý člen
Příspěvky: 113
Registrován: 06 srp 2017 18:09
Reputace: 159
Obrázky: 0

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Olďas » 23 zář 2018 19:11

Tak a jdeme do finále. Vzhledem k vývoji počasí je letošní sezona zřejmě u konce. Úroda byla opravdu bohatá. Přidávám pár obrázků z dnešního protrhání všeho zralého.

Habanero Red. Na začátku byly obavy, aby něco bylo a nakonenc je úroda opravdu velká.
53280

Trochu zblízka Haba Red.
53281

Opět Haba. Red.
53282

Naga Jolokia PC-1, Hodně plodná odrůda. Zavařuji a suším.
53283

Dnešní sklizeň
53284
Vlevo Habanero Red, vedle Habanero Red Savina a v kulaté pixle Korály a NJ PC-1.

Olďas
Stálý člen
Příspěvky: 113
Registrován: 06 srp 2017 18:09
Reputace: 159
Obrázky: 0

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Olďas » 23 zář 2018 19:17

Zbývá zavařovat, vařit omáčky a fermentovat Chunan pastu. Budu dělat jednu várku Chunanky jen z Habaněr, tak jsem zvědav. Spižírna se pomalu plní a vypadáto, že do příští sklizně nebude potřeba nic pálivého kupovat. Tedy mimo semínek na další sezónu. Tak se mějte, ať se daří. Pěstování zdar. :chilli11:

koniash
Stálý člen
Příspěvky: 1420
Registrován: 19 lis 2016 18:44
Reputace: 4121
Obrázky: 0
Bydliště: Valašské Meziříčí

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod koniash » 23 zář 2018 22:47

:thumbup: pěkná práce a fermentujte fermentujte fermentujte kolego :tiphat:
co pálí jak sviňa,nestíhá bolet

Olďas
Stálý člen
Příspěvky: 113
Registrován: 06 srp 2017 18:09
Reputace: 159
Obrázky: 0

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Olďas » 24 zář 2018 08:36

Děkuji, dnes na to právě jdu. Chunanka pouze z Habaněr, tu jsem ještě nedělal, tak jsem zvědav jak bude chutnat.

Olďas
Stálý člen
Příspěvky: 113
Registrován: 06 srp 2017 18:09
Reputace: 159
Obrázky: 0

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Olďas » 24 zář 2018 11:44

Ahoj přátelé, kamarádi, Baculo a příznivci pálivých chutí. Ze včerejší úrody dnes vyrábím Chunan pastu, dle receptu Tea Recera. Použité papričky pouze Habanero Red.
53310
Ingredience připraveny.
53311
Tyčový mixér v akci. Bez roušky bez gumových rukavic. Asi, jsem sadomasochista. :firychil:
53312
Výsledný produkt. Chunan pasta, pouze Habaněro, Pro mě dostatečně pálivé.
53313
Stále zbývá na zpracování hodně plodů.. Budu ještě zavařovat. Mléko se pouze zapletlo do záběru, při výrobě nebylo pochopitelně využito.
53314

Uživatelský avatar
Tea Racer
Stálý člen
Příspěvky: 4926
Registrován: 17 dub 2016 11:00
Reputace: 7487
Obrázky: 0
Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
Kontaktovat uživatele:

Re: Olďas - Chilli zahrádka 2018

Příspěvekod Tea Racer » 24 zář 2018 21:02

U Chunan pasty, je důležitý postup pripravy.
Papričky jako posledni, a na hrubo, vypadá to že to máš velmi najemno a mixoval jsi to asi vse dohromady vid? Má to byt pasta, ne tekutá omáčka, hůř to kvasí a nemusí se to podarit...
Snad to klapne, držím palce.


Zpět na „Co jsme vypěstovali v roce 2018“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů