Stankar season 8

[stankar]

Tohle mi nedělej já tu zakopavál o plantáže hořčáků a málem se rval s houbaři o každou babku

A já přinesl "s bídou" na kulajdu :-(

To tam u vas opravdu nic neroste, nebo jste meli jen smulu? V Jesenikach toho roste hodne, hlavne poctive hriby, a kde rostou horcaky, tak jsou suchohriby, no a babky uz jsou snad vsechny plesnive.
Snad budete mit priste vetsi stesti

[Chozee77]

Asi všechno vyzbírané..na každém plácku i Lesa několik aut...tam kde sme zastavili mi tak bylo 15 aut... A to byl čtvrtek ráno...po noční a co sme našli tak červivé ani celkem nebylo..ale skoro všechno ožrané od slimáků...

[Faboš]

Tak to je těžkej mazec. Já dnes donesl jeden žampión, kterej ještě navíc našel kluk...

[Tea Racer]

Tady lidé nosí plné nůše, já to sbírám a rozdávám, nejím to...
Včera jsem nasel asi 7 bedel, krásné, ani jedna červivá, kamarád jásal, když jsem ho podaroval.

[stankar]

Tak je vikend, nakoupili jsme vetsi kos na hriby a ocekavam dalsi naloz

Mimo chilli, ktere mi porad nic moc noveho nenahazuje jsem zpracoval nejake drive sklizene, a vyzkousel jsem svou prvni chunanku, protoze mi u TeaRacera a gandalfa chutnala.
Akorat jsem trosku podcenil palivost vysledne pasty, takze jsem vytvoril pekelnou pastu, ktera je pro smrtelniky nepozivatelna
Dal jsem tam podle vahy asi 95g papricek, jmenovite odrudy MOA SB, BBM, Moruga, Dorset Naga, BOCxJPGS, ovsem prevazne BBM, no a chutove se fermentace vydarila, chute a vune se propojily dohromady, no a huba s zaludkem krasne zavrneli


Jen maly dotaz k dlouhodobejsimu skladovani, co pouzivate jako konzervanty, staci vice soli, nebo nekdo pridava i kyselinu citronovou ci neco jineho?

[Pedro]

Na váhu paprik 20-25% soli a lžici ocfa, pak už jen vyvařenou sklenici. Nic jiného nedávám.

[Tea Racer]

Chunan pasta je fermentovaná, takže žádnou konzervaci už nepotrebuje, zachová si nejen chut a vuni, ale hlavne je i zdraví prospešná, kvuli mikroorganismum.
Chunan pasta by mela byt z anumek, a to méne pálivých, já tam také občas dám nejakou vraždu, ale postrádá to vysledný efekt.
Jinak gratulace, vypadá to dost dobre!

[stankar]

Chunan pasta by mela byt z anumek, a to méne pálivých, já tam také občas dám nejakou vraždu, ale postrádá to vysledný efekt.
Jinak gratulace, vypadá to dost dobre!

Annuumku nemam doma ani jednu, protoze mi krome Jalapena obecne nechutnaji, ale riznul bych to mozna nejakou sladkou paprikou, ktere jsou i stavnate. Uz jsem nasadil Ebayovky od gandalfa a od tebe, tak je hodim pristi rok k rodicum na druhy byt a k sestre, kde se jim snad bude darit a pak by poslouzili prave na chunanku.