Ahoj Woody-Jirko. Skutecne, jak jiz prede mnou jeden kolega napsal, uzaverka by mela byt v zari, a ne v breznu, to je dost nestastny mesic.. Jeste bych se zeptal, pises ze pozadujes 2gr suseneho chilli. Da se ta analyza delat z cerstveho popr z mrazeneho chilli? Cerstve ted pochopitelne nemam, ale d...

Jeste podotknu jednu malickost, ktera je ale VELMI DULEZITA! Taky pouzivam ten tristivy mlynek. Je ale pomerne velky rozdil v jemnosti pomleteho chilli, kdyz to co se bude mlet na nekolik hodin polozite na topeni. Je tam kolem +-50°C.. Klidne na celou noc. To chilli pak bude extremne dobre vysuseno ...

Chilliomacka je pro me to, co si uvarim sam..

Vse ostatni jsou dochucovadla .. tedy predevsim ty extraktovky se statisicemi scovillu..

Je vseobecne znamo ze Chinensky rostou mnohem pomaleji nez Anuumky.
Proto se davaji klicit asi o mesic drive nez napr. ty Anuumky
Jinak kolegove jiz napsali: hodne svetla a tepla.. s tim nezbyva nez souhlasit.

Taky si myslim ze to vypada jako moruga.. ale vis jak, identifikace na zaklade jednoho (!!!) plodu je osemetna. Poloz vedle sebe alespon nekolik plodu z te kytky.. a ne 1. Nektere se ale nekdy trochu odlisuji od normalu ktery vygoglujes tam jsou obvykle ty "Chillimodelky" .. Taky jsou lide...

Klici i seminko prave vytazene z cerstveho plodu.
Takze moje odpoved je: Neni treba je susit nebo nechavat "odpocivat"
Susi se jen proto, ze mnozi pestitele nechteji davat klicit chilli zacatkem listopadu, ale mozna tak o 2 mesice pozdeji.

gandalf píše:Já tam nedávám žádný konzervant /rýžový ocet nepočítám/. Omáčky sterilizuji a ještě se mi žádná načatá nekazila a to jsou načaté v lednici týdny.

Presne tak to delam i ja..
Konzervanty davam sul, ocet, cukr atd..zadnou chemii

Pekelna sklizen
Gratuluji..