Polévka z čínského zelí

[bremic]

Je to velice jednoduchý recept.
2 l zeleninového vývaru (dá se i kuřecí)
1 celá hlávka čínského zelí nakrájená najemno
lžička soli
lžíce balsamikového octa
lžíce sladké sojové omáčky
lžíce cukru
"poľdeci" rýžového vína (nebo scherry)
lžíce solamylu
a to hlavní nakonec lžička nebo lžíce drcené směsi chilli papriček.


Do vývaru přidat zelí, 10 minut povařit. Přidat cukr, sůl, sojovku, rýžové víno a chilli. Přidat rozmíchaný solamyl v hrnku vody. Povařit dalších 5-10 minut a je hotovo.
Přemýšlel jsem jestli to vytunit jednou TMS (kvůli její chuti), ale to by doma nikdo neocenil.
Dobrou chuť

[miroslav]

to může být zajímavé, následující rok budu pěstovat poměrně hodně čínského zelí, škoda, že je během zimy v obchodech jen pekingské, to není ono

[bremic]

to může být zajímavé, následující rok budu pěstovat poměrně hodně čínského zelí, škoda, že je během zimy v obchodech jen pekingské, to není ono

Tak v této polívce jde použít i pekingské zelí. Je to jen rychleji uvařený

[gandalf]

Já pěstuju pak choy i gai choy - taky dobrá čínská zelenina.

[bremic]

Já pěstuju pak choy i gai choy - taky dobrá čínská zelenina.

určitě to půjde i z této zeleninky. Lze tam místo zelí dát skleněný nudle s kousky kuřecího masa nebo takový ty krabatý nudle co známe z levných čínských instantních polívek. Já někdy dávám pesto z petrželové natě,cibule a česneku, zázvoru a fenyklu. V podstatě je jedno co se do toho dá. Jen je dobrý tomu dát patřičný název, aby to nebylo jak Babicova bramboračka: a když nemáme brambory tak tam dáme celer a když nemáme celer tak tam nedáme nic