Thajská sladká chilli omáčka

Recepty na domácí pikantní omáčky
Uživatelský avatar
ARTHUR
Nový člen
Příspěvky: 49
Registrován: 23 úno 2013 10:32
Reputace: 0
Obrázky: 0
Bydliště: Plzeňský kraj
Kontaktovat uživatele:

Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod ARTHUR » 24 úno 2013 20:26

Tuhle omáčku mi doporučil kamarád Čenda našel ji na těchto stránkách-

http://domacipivovar.webnode.cz/products/chilli-omacky/" onclick="window.open(this.href);return false;

Co se týká druhů chilli improvizoval jsem a ocet jsem použil český jablecný který byl v omáčce nepříjemný tak neudělejte stejnou chybu dobrou chuť :foods: :firy:

11228


Thajská sladká chilli omáčka: :firychil:

4 chilli papričky Serrano - namleté
4 chilli papričky Birds Eye - jemně nasekané
1 hrnek cukru
1/2 hrnku rýžového octa (bílého octa)
2 lžíce jemně mletého česneku
1/2 lžíce mleté papriky
1 lžíce limetkové nebo citrónové šťávy
1 lžíce thajské rybí omáčky
1 čajová lžička soli
1/2 hrnu vody

V hrnci smícháme chilli, cukr, ocet, vodu, česnek, papriku a sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu a podusíme do sirupovité konzistence. Sundáme z plotny a přidáme rybí omáčku a citrónovou nebo limetkovou šťávu. Před podáváním necháme omáčku vychladnout a můžeme ji skladovat ve sterilizovaných nádobách.
Arthur :)

TOM
Stálý člen
Příspěvky: 191
Registrován: 02 úno 2014 11:45
Reputace: 4
Obrázky: 0
Bydliště: Slovenská republika

Re: Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod TOM » 26 črc 2014 21:09

Je mozne rybiu omacku nahradit niecim, pripadne ju vynechat z tohto receptu? dakujem

Uživatelský avatar
Lucifer
Stálý člen
Příspěvky: 112
Registrován: 24 kvě 2015 11:54
Reputace: 43
Obrázky: 0
Bydliště: Peklo
Kontaktovat uživatele:

Re: Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod Lucifer » 24 čer 2015 20:46

Ja pouzil misto rybi jakousi thajskou ustricovou, nevim jestli je to zrovna idealni - ale vysledek mi prisel OK... :) Hodne zalezi na pouzitem octu, ryzovy je podminkou - s jinym to nebude ono. Jednou se mi to taky povedlo pokazit...

Vareni biohazardu:

Obrázek

A vysledek, trochu ridsi nez jsem mel v planu, tak seminka meli tendenci vyplout nahoru. Jak se ale po par tydnech rozlezela malinko zhoustla, protrepano a uz je to v poradku... :) Priste budu muset na to dat bacha a o neco vic "vyvarit"....

Obrázek

Omacka dobra treba ke kurecimu masu. Draha polovicka ma rada kureci rizky, ja je moc nemusim. Ale pokud se to zkombinuje s touhle majdou ma to hned uplne jiny chutovy rozmer :foods: :firy: :angry1:

Uživatelský avatar
Zrzek
Stálý člen
Příspěvky: 1041
Registrován: 19 říj 2014 22:11
Reputace: 821
Obrázky: 0
Bydliště: Přerov 212m.n.m

Re: Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod Zrzek » 24 čer 2015 23:29

na te první fotce vapadá že i kouše :-)

Uživatelský avatar
Lucifer
Stálý člen
Příspěvky: 112
Registrován: 24 kvě 2015 11:54
Reputace: 43
Obrázky: 0
Bydliště: Peklo
Kontaktovat uživatele:

Re: Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod Lucifer » 02 srp 2015 23:05

Jamalalicha. Jamalalicha, i paprťála. Chánua, chánua, e chánua, e chánu.
Obrázek

Džalala, džalala-a, a paprťála. Tasparta maznalika zamáz piskurty, jarda, piskurty.

Obrázek


Paprťála a patláma, patláma...
Obrázek


... patláma, patláma ...
Obrázek


... patláma a… žbrluch!
Obrázek


...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody :) Bude OK, až se trochu uleží.

Uživatelský avatar
diabolus
Nový člen
Příspěvky: 36
Registrován: 16 led 2020 19:43
Reputace: 57
Obrázky: 0
Bydliště: Hodonín

Re: Thajská sladká chilli omáčka

Příspěvekod diabolus » 18 srp 2020 09:14

Lucifer píše:
02 srp 2015 23:05
Jamalalicha. Jamalalicha, i paprťála. Chánua, chánua, e chánua, e chánu.

...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody :) Bude OK, až se trochu uleží.
Chlape, tys mě rozsekal!!!!! :thumbup: :tiphat: :laugh: :rofl:
Chilli rookie i rockie,nehledám extrémy,spíš zajímavé chutě.19-20´ jsem zahájil svou první :nuke: sezónu.A jelikož máme galaktickou spotřebu všemožných past,chilli a jiných laskomin,pídím se po výnosných odrůdách středního spektra atomové stupnice,aby nezabraly stodolu neb domeček není nafukovací.


Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 hosti