Thajská sladká chilli omáčka

[ARTHUR]

Tuhle omáčku mi doporučil kamarád Čenda našel ji na těchto stránkách-

http://domacipivovar.webnode.cz/products/chilli-omacky/" onclick="window.open(this.href);return false;

Co se týká druhů chilli improvizoval jsem a ocet jsem použil český jablecný který byl v omáčce nepříjemný tak neudělejte stejnou chybu dobrou chuť




Thajská sladká chilli omáčka:

4 chilli papričky Serrano - namleté
4 chilli papričky Birds Eye - jemně nasekané
1 hrnek cukru
1/2 hrnku rýžového octa (bílého octa)
2 lžíce jemně mletého česneku
1/2 lžíce mleté papriky
1 lžíce limetkové nebo citrónové šťávy
1 lžíce thajské rybí omáčky
1 čajová lžička soli
1/2 hrnu vody

V hrnci smícháme chilli, cukr, ocet, vodu, česnek, papriku a sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu a podusíme do sirupovité konzistence. Sundáme z plotny a přidáme rybí omáčku a citrónovou nebo limetkovou šťávu. Před podáváním necháme omáčku vychladnout a můžeme ji skladovat ve sterilizovaných nádobách.

[TOM]

Je mozne rybiu omacku nahradit niecim, pripadne ju vynechat z tohto receptu? dakujem

[Lucifer]

Ja pouzil misto rybi jakousi thajskou ustricovou, nevim jestli je to zrovna idealni - ale vysledek mi prisel OK... Hodne zalezi na pouzitem octu, ryzovy je podminkou - s jinym to nebude ono. Jednou se mi to taky povedlo pokazit...

Vareni biohazardu:



A vysledek, trochu ridsi nez jsem mel v planu, tak seminka meli tendenci vyplout nahoru. Jak se ale po par tydnech rozlezela malinko zhoustla, protrepano a uz je to v poradku... Priste budu muset na to dat bacha a o neco vic "vyvarit"....



Omacka dobra treba ke kurecimu masu. Draha polovicka ma rada kureci rizky, ja je moc nemusim. Ale pokud se to zkombinuje s touhle majdou ma to hned uplne jiny chutovy rozmer

[Zrzek]

na te první fotce vapadá že i kouše

[Lucifer]

Jamalalicha. Jamalalicha, i paprťála. Chánua, chánua, e chánua, e chánu.


Džalala, džalala-a, a paprťála. Tasparta maznalika zamáz piskurty, jarda, piskurty.



Paprťála a patláma, patláma...



... patláma, patláma ...



... patláma a… žbrluch!



...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody Bude OK, až se trochu uleží.

[diabolus]

Jamalalicha. Jamalalicha, i paprťála. Chánua, chánua, e chánua, e chánu.

...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody Bude OK, až se trochu uleží.

Chlape, tys mě rozsekal!!!!!