))Ale je fakt, že chunanská pasta je parádní, nestetkal jsem se s nekym komu by nechutnala.
její prednost je, že se papricky nedegradují vařením, sušením, ale dělá se to z čerstvých... proto si ríkam, proč to děláš ze zamražených (cokoliv zamrazene je mrtvé a po rozmražení je to bláto a když se to nezpracuje je to na vyhození) není lepsi to zpracovat hned po sklizni a udelat to z čerstvých? U mražené je chut dost jinde, nutriční hodnoty mraženého jsou prakticky nulové... vzhledem k tomu, že pasta zraje a mám i 4 roky starou, tak to je práve parádní ta čerstvost je cítit. Kvašení to zcela zachová všechny látky a jeste pridá cenné mikroorganismy..
