zpracování sušených papriček

[Xeelee]

Co dokáže chilli i jiný tvrdší koření rozemlít na prášek?

[Tibor]

Ja si nelamem hlavu so spracovanim vysusenych papriciek. Jednoducho ich polamem a skladujem ich v nadobke. Pouzivam ich v takom stave hlavne do nedelnej obednajsej polievky, alebo aj inak podla chuti.

-- 07 led 2012 22:01 --

Ahoj - v prvom rade ich musis mat vyborne vysusene. Ak su vyborne vysusene, skus ich pomliet na klasickom kavovom mlynceku. Ale musis davat pozor, aby Ti to nezhorelo. Inak - podla mojho nazoru vobec nie je potrebne mliet chilli az na prasok - staci ich perfektne vysusene polamat na drobne kusky. Ja to tak robim a je to super

[Xeelee]

Tibor: Mně ale nejde jen o chilli.

[zodyac]

No bud mlyncek alebo klasicky v drvicke u nas sa to vola maziar vyzera to takto http://slnieckova.sk/p/maziar-na-bylinky/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Forkys]

Drtím v žulovém hmoždíři s hrubými stěnami i tloukem a jde to líp, než v mosazném. Možná by stála za pokus laboratorní třecí miska.

[rozbithlavu]

Já jsem doma našel tak 30 let starý ruční mixer a je super. Na jemný prášek rozemele tak za 1 minutu. Je to AKA Electric RG-28....takže pokud někdo sháníte něco na rozemletí, zeptejte se třeba babičky, je pravděpodobné, že ho může mít:)

-- 29 úno 2012 18:29 --

a tím ruční samozřejmě nemyslím s manuálním pohonem

[HCST]

[kouhen]

mele se i se semínkama? a nespálí se ten chilli prášek tim třením v tom strojku?