Terasa Vajnory 2017

[math]

Mne nejak zasadne nevadi, ze to chilli "umrie"

[JurassicChilli]

No ono to chilli tým sušením umrie v podstate tak či tak, ale ide o to, že tým šetrnejším sušením získaš lepšiu kvalitu výsledného produktu. Teoreticky komu nevadí prihorenie a skaramelizovanie cukrov, ktoré sa nachádzajú v chilli, tak môže kľudne sušiť hoci aj na 60°C. Len sa potom nemôže sťažovať, že nemá top produkt. Ja si myslím, že keď už tým papričkám venujeme počas roka toľko starostlivosti dokým narastú a dozrejú, tak už nie je dôvod nedočkavo urýchľovať sušenie a radšej si počkať kým vyschnú pri nižších teplotách.

Mimochodom to Peito de Moca má veľmi malé plody. Tie by sa mohli kľudne sušiť aj prirodzeným teplom bez sušičky.

[math]

Peito ma super plody, idealne na drobny kanadsky zartik - pomiesat medzi susene sipky

[JurassicChilli]

Peito ma super plody, idealne na drobny kanadsky zartik - pomiesat medzi susene sipky

Hehe no... pôvodne kanadský žartík, ale dalo by sa to aj využiť. Šípky sa predsa užívajú pri nachladnutí. Dať si pri chorobe šípkový čaj "vylepšený" plodmi Peito de Moca, tak to by postavilo na nohy aj mŕtveho a choroba by sa už tak ľahko nevrátila. To si daj patentovať. Na sáčku takého výrobku by mohlo byť napísané "Šípkový čaj so silou 80 000 SHU".