Zpracování Chilli Padi

[Golonka]

Zdravím všechny,
příští měsíc by mi měl kolega přivézt z Malajsie cca 1kg papriček Chilli Padi.
Všude možně je plno receptů na omáčky, pasty atd.
Raději se ale zeptám Vás nadšenců, kde věřím, že máte tyto chuťovky vymazlené do detailu.
Za každou inspiraci budu moc vděčný.

PS: když bude někdo chtít, připadně můžu nějaké poslat.

[Tea Racer]

To spíš záleží jaké mas chutove preference, já mam nejradeji Chu nan pastu, recept v mém lonském vlakne najdes. Líbí se mi, že papricky se nevaří a neznehodnocují tím pádem. Trvanlivost dlouhá a chutná to paradne. Ale záleží jak to bude chutnat Tobě.

[Golonka]

Děkuji, ta vypadá hodně dobře. Určitě ji zkusím. Snad se někdo ještě podělí, ať můžu zkoušet a kombinovat.
Rád bych měl tak 6 receptů, abych zpracoval část letošní úrody, jestli se zadaří.

[Tea Racer]

Řekni nám Tvé preference. Pochopitelně omáčka lze udelat tak, že ji udelas ve stylu na sladko, slano atd....

[Golonka]

Asi na sladko by byla lepší, hezky si dát trochu ke steaku. Očividně máš hodně odzkoušeno a dovedeno k chuťové dokonalosti.
Máš v repertoáru i nějakou marinádu na naložení masa na gril?

[Tea Racer]

Zkus si tu najit recept (je jich mnoho) na broskvovou nebo mangovou omáčku, budeš spokojen!

[Golonka]

Díky, ty jsem viděl také ve Tvém vlákně, stejně jako Chu Nan.