Domácí thajská chilli omáčka

Recepty na domácí pikantní omáčky
Uživatelský avatar
Seminka-chilli.cz
Mr. Chilli Approved
Příspěvky: 1200
Registrován: 26 úno 2010 15:42
Reputace: 35
Obrázky: 0
Bydliště: Krakonošovo
Kontaktovat uživatele:

Domácí thajská chilli omáčka

Příspěvekod Seminka-chilli.cz » 05 srp 2010 15:41

Recept: domácí thajská chilli omáčka

9 ks Birds Eye chilli, jemně nasekané
1/2 hrnku rýžového octa
1 palec čerstvého zázvoru, mletého
1 hrnek cukru
3 stroužky česneku, utřený
2 lžíce nasekaných lístků koriandru
1/2 lžičky papriky
1/2 hrnku vody
1 lžíce thajské rybí omáčky
1 lžíce limetové šťávy
1 čajová lžička soli

Do hrnce dáme nasekané chilli, cukr, vodu, rýž. ocet, papriku, česnek a sůl. Přivedeme k varu a zvolna vaříme, dokud směs nezačne tvořit hustý sirup.

Nyní přidáme thajskou rybí omáčku a citronovou šťávu a podusíme další 1 minutu.

Přendáme do sklenice a před podáváním necháme vychladnout.

Omáčka se hodí jako marináda na kuřecí a vepřové maso.

Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 hosti