zdravím všechny a přikládám další ze seriálu berryho omáčky dneska jsem se rozhodl zkusit trochu exotičtější recept a vařil ananasovo-cibulovou s papayou
velký panák olivového oleje
950 g bílé cibule
650 g sladkého ananasu
650 g hodně zralé papayi
200 g mrkve
15 g koriandru ( příště bych dal 50 g )
130 g squash jamaycan yellow
25 g jolokia purple
30 g habanero kukulkan
11 g jolokia orange ( 4 celé papričky )
100 g kapie maďarská
150 g medu
15 g zázvor
65 g kokosový olej
šťáva ze 3ch limetek
na olivovém oleji orestovat na hrubo nasekanou cibuly zázvor přidat ananas a mrkev chvíly dusit , poté přidat papričky , papayu , šťávu z limet, papriku opět chvíly dusit následně před koncem varu med, kokosový olej, koriandr vše rozmixovat do hladka plnit do skleniček a sterilovat dle zásad a zvyklostí sterilace
vzhledem k většímu množství navařené omáčky opět věnuji nějaké k ochutnání a tentokrát 7 lahviček takže se hlašte a prvním 7mi jede lahvička
Ananasovo-cibulová s papayou
Re: Ananasovo-cibulová s papayou
Ahoj, pokud mohu, tak se hlasim o prvni vzorek. Tipnu si, ze tuhle exotiku musis bud milovat, nebo nenavidet...
- Dr.Pedr
- Stálý člen
- Příspěvky: 1399
- Registrován: 28 pro 2011 11:26
- Reputace: 159
- Obrázky: 0
- Bydliště: KOLÍN
Re: Ananasovo-cibulová s papayou
Vypadá to dost dobře.... mňamm...vyzkouším !!
Re: Ananasovo-cibulová s papayou
Wow to vyzerá super!!! ....poprosím tiež vzorku, pošlem na výmenu niečo z môjho repertoáru
- Berry161
- Stálý člen
- Příspěvky: 308
- Registrován: 06 led 2015 00:22
- Reputace: 2
- Obrázky: 0
- Bydliště: zeměkoule
Re: Ananasovo-cibulová s papayou
jj chlapci pošlu jen mi pište do osobky kam resp. i go vlk nemusí z Vršovic na Libuš je to kousek
- n0win0u
- Stálý člen
- Příspěvky: 91
- Registrován: 20 led 2016 16:35
- Reputace: 14
- Obrázky: 0
- Bydliště: Zilina
Re: Ananasovo-cibulová s papayou
tyvole tak toto musim vyzkusat! ale asi trosku v mensom
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 14 hostů