Sladká chilli omáčka by MalýPiko

[Xaeroifbb]

akurat som ju dorobil len som dal asi len 1/2 hrnceku cukru a viacej papriciek a necedil som nic len so mto nechal prevret a pridal 500ml pasirovanych paradajok a akurat som si dal spagety a je to mnamka

[venca21]

Takže tato čili omáčka je super jen jsem si dal 20 papriček a přidal malou gapii.Použil jsem domácí kečup a to je zaručená kvalitka a taky tři lístky čerstvé bazalky.Lehce jsem zahustil škrobovou moučkou .Hned jsem si pochutnal a parádně to chutná.

[Dr.Pedr]

Konečně jsem se k tomu dostal. Tak verze 2.0 je na jednu stranu povedenější (přidal jsem trochu zázvoru, dal jsem víc papriček), na druhou stranu nedoporučuju rajčatový protlak z Kauflandu. Moc mě nenadchl, udělal z toho taký pálivější kečup. Pro první verzi jsem použil protlak z Albertu, omáčka byla sice řidší, ale měla lepší chuť i barvu.

Doporučuju protlak z Lidlu, maj ho tam z Itálie za dobrou cenu.

-TEST KEČUPY -
http://kyberia.sk/id/6287834" onclick="window.open(this.href);return false;

[chilli-max]

Dnes jsem tuto omáčku udělal poprvé a musím říct že naprosto super. Dělal jsem dvojitou dávku ale dal jsem jen hrnek a půl cukru a i tak je to moc, stačilo by mín. Použil jsem mix papriček TSM, Fatalli, Haba Red Savina a Aji omnicolor. Dal jsem protlak z Lidlu ale k tomu ještě trochu cherry rajčátek a necedil jsem to...a pěkně to rozvařil až do zhoustnutí. Až na to že je sladší, tak je vynikající.

[Miiiisan]

Předpokládám že se to dělá z čerstvých papriček že? Ze sušených to asi nejde, nebo jo?

[KubaR]

Já jí dělal ze sušených papriček a je výborná Akorát bych dal trochu míň česneku asi

[snowNN]

A jak to děláte s uchováním této omáčky? Plánuji koupit tyto láhve (http://www.svetlahvi.cz/detail.php?id=S0981" onclick="window.open(this.href);return false;) . Nevím jen, jestli mi omáčka vydrží bez zavaření, což podle mě ani nemusím, když mají uzávěr na závit. Ááá ještě jak dlouho vám omáčka vydržela, aniž byste jí otevřeli, a kde ji máte? díky moc

[chilli-max]

Já ji dělal někdy koncem října... nalil jsem jí přímo dovařenou do sklenic od majonézy (vymyté horkou vodou) , zavřel a otočil dnem vzhůru. Načnutou jsem jí déle nž 3 týdny v lednici neměl..a byla v pohodě. Poslední sklenici jsem otevíral před cca 14 dny a je stále v pořádku. Všechny sklenice jsem od naplnění skladoval v lednici.