Sladká chilli omáčka by MalýPiko

[mahis]

Tak už jsem našel jak se vkladají fotky viz.
viewtopic.php?f=2&t=637" onclick="window.open(this.href);return false;

Posilám fotky té omáčky






Postup nafocený nemám ale pokud by si chtěl tak to můžu nafotit, počitám že do 2 měsiců budu dělat další, protože to mizí šíleně rychle.

Recept byl použit podle toho druheho.
Jediná změna byla že jsem tam dal mražené švestky, sušené jsem neměl doma...

[TOM]

Tak tieto receptiky urcite tento rok musim vyskusat.....ake papricky ste pouzivali???

[Jenik]

Habanero mix + 1 Naga Morich



Krom základu ještě sušené švestky, sušené meruňky, meruňkový džem

Cukr jsem vynechal a přidal navíc trochu těchto dobrot:

[mahis]

Tak tieto receptiky urcite tento rok musim vyskusat.....ake papricky ste pouzivali???

V globusu jsem koupil Habanero od dodavatele tibit tušim.

[mahis]

Tak dneska jsem udělal malou upravu omáčky a podle mě to dopadlo dobře.
Držel jsem se v podstate podle receptu, jen jsem místo švestek dal meruňky, místo dvou lžič citronu jsem dal 4 a 3 špetky skořice. Taky jsem nepoužil protlak, ale dvě větší rajčata, které jsem si oloupal.
Přikladam pár fotek.



Náhrada protlaku


po cca 15 minutách vaření jsem přidal oloupané rajčata a vařil cca ještě 10 min. Potom jsem přidal 10 ks habanero, povařil ještě 5 min a pak se to rozmixuje


Finální verze



Neznáte někdo nějaké sladké omačky, nechutnají mi ty kyselé. Na fóru jsem něco našel, ale nebylo tam k tomu moc ohlasu a zazvor taky moc nemusím.

[Kenny234]

Díky za fotky, vypadají všechny skvěle. Takže až sklidím, pustím se do toho taky. Koukám, že každý to pojal po svém a každý má tu svou. Jsem zvědavej, jak se povede mě, ale to až za dlouho dobu. Když tak sem hodím taky foto. Přeju dobrou chuť

[TOM]

Paradicka dalsia inspiracia ...uz nech mam trosku viac casu a dajake papricky a vyskusame dajaku zaujimavu kombinaciu....som uvazoval nad kombinacou chilli a lesnych plodov (jahody, maliny, cucoriedky)- cize dajaka sladka varianta z veci ktore mam rad ...ale urcite vyskusam viac verzii a urobim aspon po 5 poharoch z kazdej..a ta co bude naj tak tu o rok urobim na hektolitre

[satana]

Paradicka dalsia inspiracia ...uz nech mam trosku viac casu a dajake papricky a vyskusame dajaku zaujimavu kombinaciu....som uvazoval nad kombinacou chilli a lesnych plodov (jahody, maliny, cucoriedky)- cize dajaka sladka varianta z veci ktore mam rad ...ale urcite vyskusam viac verzii a urobim aspon po 5 poharoch z kazdej..a ta co bude naj tak tu o rok urobim na hektolitre

Já dělal maliny a borůvky a bomba. Ty borůvky jsou dělaný na způsob marmelády, a ta malina je spíš omáčka:)