Také jsem rozšířil svoje kuchařské portfolio o domácí hořčici.
Ponejprv jsem hledal tu na fóru recept, protože kdosi dělá hořčici na vypalovák, leč neúspěšně. A tak jsem chvíli googlil a začal ladit.
Momentálně mám od včerejška připraveno a dnes dodělám:
Johny a sezóna 2022
- Johny4481
- Stálý člen
- Příspěvky: 252
- Registrován: 21 srp 2020 15:04
- Reputace: 717
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavětín nad Metují
Re: Johny a sezóna 2022
Není hořkého života. Jen občas pálí, ale většinou příjemně hřeje. Bohu dík.
- Johny4481
- Stálý člen
- Příspěvky: 252
- Registrován: 21 srp 2020 15:04
- Reputace: 717
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavětín nad Metují
Re: Johny a sezóna 2022
Krásný den přátelé
Tak jsem něco málo dokuchtil:
Semínka bobtnala v 4% octovém nálevu
Nějaké to kořeníčko, sůl a trocha cukru
Tak jsem právě odpravil 15-let starý tyčák Až na to přijde manželka a vánoce už byly
Na můj vkus ještě moc hrubé
Čas na jinou techniku
A jde se dochucovat
výsledkem je celkem 600ml hořčice.(plnotučná, plnotučná s habanerem, a medová s nagou jolokií)
Tak ať to valí
Tak jsem něco málo dokuchtil:
Semínka bobtnala v 4% octovém nálevu
Nějaké to kořeníčko, sůl a trocha cukru
Tak jsem právě odpravil 15-let starý tyčák Až na to přijde manželka a vánoce už byly
Na můj vkus ještě moc hrubé
Čas na jinou techniku
A jde se dochucovat
výsledkem je celkem 600ml hořčice.(plnotučná, plnotučná s habanerem, a medová s nagou jolokií)
Tak ať to valí
Není hořkého života. Jen občas pálí, ale většinou příjemně hřeje. Bohu dík.
- lazar
- Stálý člen
- Příspěvky: 928
- Registrován: 11 srp 2020 12:38
- Reputace: 3001
- Obrázky: 0
- Bydliště: Žopy
Re: Johny a sezóna 2022
Hezká práce , škoda že ten tyčák tu betonovou směs neutáhl, no 15 let to je k neuvěření...
Na fotce se zdá hořčice docela světlá, dával jsi i kurkumu?
Na fotce se zdá hořčice docela světlá, dával jsi i kurkumu?
- Johny4481
- Stálý člen
- Příspěvky: 252
- Registrován: 21 srp 2020 15:04
- Reputace: 717
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavětín nad Metují
Re: Johny a sezóna 2022
Ano ano Lazárku. 15 let značka Moulinex. Taky jsem žasl, když mi to manželka oznámila.
Kurkuma tam je vidět hned na počátku. Ono ty fotky pod zářivkou trochu barvu zkreslují. Nedávám jí mnoho. Nemám rád pastelově žlutou barvu. Vypadá to pak chemicky.
Není hořkého života. Jen občas pálí, ale většinou příjemně hřeje. Bohu dík.
- lazar
- Stálý člen
- Příspěvky: 928
- Registrován: 11 srp 2020 12:38
- Reputace: 3001
- Obrázky: 0
- Bydliště: Žopy
Re: Johny a sezóna 2022
Tak druhá možnost docílení barvičky je vysypat tam celou ampulu toho Habanera
- Johny4481
- Stálý člen
- Příspěvky: 252
- Registrován: 21 srp 2020 15:04
- Reputace: 717
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavětín nad Metují
Re: Johny a sezóna 2022
Tak já mám haba rád , ale co by tomu řekli ostatní strávníci ? Třeba dcerky mají rádi tu medovou. Je jemnější, ale musím si dávat pozor haby se mi neusypla ruka.
Není hořkého života. Jen občas pálí, ale většinou příjemně hřeje. Bohu dík.
- Johny4481
- Stálý člen
- Příspěvky: 252
- Registrován: 21 srp 2020 15:04
- Reputace: 717
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slavětín nad Metují
Re: Johny a sezóna 2022
Krásný den přátelé
Tak je čas na nějaký ten post. Nebyl jsem rozhodnut, jak s Morugou, ale namočil jsem ji také. No jak překvapila. I na fotce je vidět, že začala klíčit po 24h v heřmánkovým nálevu.
Tak ať to valí.k
Tak je čas na nějaký ten post. Nebyl jsem rozhodnut, jak s Morugou, ale namočil jsem ji také. No jak překvapila. I na fotce je vidět, že začala klíčit po 24h v heřmánkovým nálevu.
Tak ať to valí.k
Není hořkého života. Jen občas pálí, ale většinou příjemně hřeje. Bohu dík.
- Tea Racer
- Stálý člen
- Příspěvky: 5420
- Registrován: 17 dub 2016 11:00
- Reputace: 9100
- Obrázky: 0
- Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
- Kontaktovat uživatele:
Re: Johny a sezóna 2022
Tak příspěvek o horčici jsem nějak přehlédl...
Dělám ji docela často, pokaždé trochu jinak. Velmi dobrá je z černé horčice.... myslím, že mám v nějakém starší vláknu i recepty.
Dělám ji docela často, pokaždé trochu jinak. Velmi dobrá je z černé horčice.... myslím, že mám v nějakém starší vláknu i recepty.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host