Žopský Vypalovák vol.3

[Erben61]

Zdar všem. Tak v neděli po ránu koukám na fórum a ejhle, vlákno k Vypalováku. Jak všichni zúčastnění a možná i pozorní sledovatelé víte, moje maličkost je tam tak trochu přes vaření. A to není jen chilli con carne, ale i spousta jídla pro nás pořádající. Byly tady taky zmíněny vztahy mezi ,,dělníky" vypalováku a nálady, třenice a nervozity. Chci vás ujistit, že opět rád přiložím ruku k dílu a poskytnu své zkušenosti. Ale abych nebyl za protivnýho dědka pobíhajícího mezi dvěma stanovišti se sporáky a pokřikujícící možná i oplzlé odpovědí na velevtipné narážky přísedících, potřeboval bych s něčím pomoc. Například první rok jsme vařili 100 porcí con carne, vloni bych to odhadl na téměř dvojnásobek. A vaření okolo je taky více jak přibývájí lidé podílející se na organizaci. V hasičském areálu a v Sovičce je sice postačující zázemí, není však nafukovací, s trochou organizace a improvizace se ale dá vaření zvládnout. Bezvadný je nový gril a perfektní byl vloni i zapůjčený ohřívací výdejní box. Čeho je nedostatek a co komplikuje práci je nedostatek nádobí, větších hrnců, kastrolů, pekáčků, ale třeba i velké síto, naběračky co domácnost dala........
Tímto chci říct, že by nebylo od věci se tomuto trochu pověnovat, jistě máte mnozí, zvláště kulinářští kutilové zvláště z vesnic, různé věci ze ,,zabíjaček" a kdo tam jedete autem, šlo by přihodit.
Samozřejmě, že je spousta času, ale.......jak uvedl Lobo v úvodu čas letí a to prosím neuvěřitelným způsobem

[Jenda]

Uz mam i par drobnych vylepseni, co si lidi zadali u ochutnavek cerstveho, verim, ze vse doladime

Nejdříve bude potreba doladit ta vec z loňska. Dame ti s Baronem vědět, každopádně iniciativa se počítá. Nechci tu prat spinavy pradlo a upřímně ještě jsem nezískal dostatečný nadhled. Dej tomu cas a nelamej to pres koleno. Diky

Nic pres koleno nelamu, vyreste si to, jak uznate za vhodne obhajovat se tu nebudu. Kazdopadne dorazim klidne jako divak.

[Faboš]

Ahoj Erbe,

co se vylepšení nádobí na přípravu a výdej Tvých supedobrých chillivěcí týče, mám možnost ze svého "zabijačkového období" poskytnout : velký hrnce, naběračky, velký mísy,kopistě a velký ceďák.

[koniash]

Zdar všem. Tak v neděli po ránu koukám na fórum a ejhle, vlákno k Vypalováku. Jak všichni zúčastnění a možná i pozorní sledovatelé víte, moje maličkost je tam tak trochu přes vaření. A to není jen chilli con carne, ale i spousta jídla pro nás pořádající. Byly tady taky zmíněny vztahy mezi ,,dělníky" vypalováku a nálady, třenice a nervozity. Chci vás ujistit, že opět rád přiložím ruku k dílu a poskytnu své zkušenosti. Ale abych nebyl za protivnýho dědka pobíhajícího mezi dvěma stanovišti se sporáky a pokřikujícící možná i oplzlé odpovědí na velevtipné narážky přísedících, potřeboval bych s něčím pomoc. Například první rok jsme vařili 100 porcí con carne, vloni bych to odhadl na téměř dvojnásobek. A vaření okolo je taky více jak přibývájí lidé podílející se na organizaci. V hasičském areálu a v Sovičce je sice postačující zázemí, není však nafukovací, s trochou organizace a improvizace se ale dá vaření zvládnout. Bezvadný je nový gril a perfektní byl vloni i zapůjčený ohřívací výdejní box. Čeho je nedostatek a co komplikuje práci je nedostatek nádobí, větších hrnců, kastrolů, pekáčků, ale třeba i velké síto, naběračky co domácnost dala........

mno,trochu jsem nad tím koumal,a aby jsi měl v kuchyni na sovičce víc klidu a prostoru,tak by se dala spousta věcí přesunout ven....dlouhé vary,táhnutí a tak,že by se v hlavní kuchyni řešil jen start a dochucení,testuju takové venkovní skládací mobilní kamínka na pelety,zatím to funguje nad očekávání,takže to by odlehčilo provozu v hlavní laboratoři a bylo by tam hlavně poklidno a krapet menší provoz...což by zřejmě i zklidnilo situaci...moc místa tam fakt není

[koniash]

a jakýsi vercajk do laboratoře se najde,mám nějaký velehrnec,prkénko velikosti letiště Praha,naběračku na 5lt čehokoliv,vařechu na Velikonoční mrskání zlobivých bab a tak

[Erben61]

Věděl jsem, že se někdo a něco najde. Diskuze je rozpoutána nebráním se nápadům, vše můžem zvážit a probrat.

[tydzej]

Já, ač teď bydlím pár let na venkově v baráku, nemám bohužel nic vhodně velkého. Jen klasické kuchyňské nádobí a příslušenství. To samo můžu vzít. Ale třeba takovou zabijačku jsem viděl až u Baronka v Holešově. Taková ostuda...

[Bacula]

Mám jeden obří kastrol, mohu přivézt. Pokud by byl zájem, uvařím polévky, držkovou a bramborovou.