Recept na ovocnou omáčku v mexickém stylu

Recepty na domácí pikantní omáčky
Uživatelský avatar
Seminka-chilli.cz
Mr. Chilli Approved
Příspěvky: 1200
Registrován: 26 úno 2010 15:42
Reputace: 35
Obrázky: 0
Bydliště: Krakonošovo
Kontaktovat uživatele:

Recept na ovocnou omáčku v mexickém stylu

Příspěvekod Seminka-chilli.cz » 05 srp 2010 15:44

Recept na ovocnou omáčku v mexickém stylu

Mexické a středně americké omáčky mají často svěží a ovocnou chuť, kterou jen zřídka najdeme i jinde, a není snadné ji napodobit.

6 ks Manga
7 ks Kiwi
7 ks Habanero
šťáva ze 4 citrusů
4 lžíce pomerančové šťávy
1/3 šálku bílého octa
1 čajová lžička soli
2 šálky vody

Přidáme nakrájenou Habaneros do velkého hrnce s vodou a solí. Pomalu vaříme 15 minut. Pyré dáme do mixéru a všechny složky kromě octa rozmixujeme. Dáme znovu do hrnce a dusíme na středně mírném ohni po dobu 10 minut za stálého míchání. Odstraňte z ohně a vmíchejte ocet, až se mírně ochladí.

Uchovávejte ve sterilizovaných sklenicích. V chladu a temnu.

Omáčka se hodí jako marináda na kuřecí a vepřové maso.

Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 hosti