Tuhle omáčku mi doporučil kamarád Čenda našel ji na těchto stránkách-
http://domacipivovar.webnode.cz/products/chilli-omacky/" onclick="window.open(this.href);return false;
Co se týká druhů chilli improvizoval jsem a ocet jsem použil český jablecný který byl v omáčce nepříjemný tak neudělejte stejnou chybu dobrou chuť
Thajská sladká chilli omáčka:
4 chilli papričky Serrano - namleté
4 chilli papričky Birds Eye - jemně nasekané
1 hrnek cukru
1/2 hrnku rýžového octa (bílého octa)
2 lžíce jemně mletého česneku
1/2 lžíce mleté papriky
1 lžíce limetkové nebo citrónové šťávy
1 lžíce thajské rybí omáčky
1 čajová lžička soli
1/2 hrnu vody
V hrnci smícháme chilli, cukr, ocet, vodu, česnek, papriku a sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu a podusíme do sirupovité konzistence. Sundáme z plotny a přidáme rybí omáčku a citrónovou nebo limetkovou šťávu. Před podáváním necháme omáčku vychladnout a můžeme ji skladovat ve sterilizovaných nádobách.
Thajská sladká chilli omáčka
- ARTHUR
- Nový člen
- Příspěvky: 49
- Registrován: 23 úno 2013 10:32
- Reputace: 1
- Obrázky: 0
- Bydliště: Plzeňský kraj
- Kontaktovat uživatele:
Thajská sladká chilli omáčka
Arthur
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 191
- Registrován: 02 úno 2014 11:45
- Reputace: 4
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slovenská republika
Re: Thajská sladká chilli omáčka
Je mozne rybiu omacku nahradit niecim, pripadne ju vynechat z tohto receptu? dakujem
- Lucifer
- Stálý člen
- Příspěvky: 112
- Registrován: 24 kvě 2015 11:54
- Reputace: 44
- Obrázky: 0
- Bydliště: Peklo
- Kontaktovat uživatele:
Re: Thajská sladká chilli omáčka
Ja pouzil misto rybi jakousi thajskou ustricovou, nevim jestli je to zrovna idealni - ale vysledek mi prisel OK... Hodne zalezi na pouzitem octu, ryzovy je podminkou - s jinym to nebude ono. Jednou se mi to taky povedlo pokazit...
Vareni biohazardu:
A vysledek, trochu ridsi nez jsem mel v planu, tak seminka meli tendenci vyplout nahoru. Jak se ale po par tydnech rozlezela malinko zhoustla, protrepano a uz je to v poradku... Priste budu muset na to dat bacha a o neco vic "vyvarit"....
Omacka dobra treba ke kurecimu masu. Draha polovicka ma rada kureci rizky, ja je moc nemusim. Ale pokud se to zkombinuje s touhle majdou ma to hned uplne jiny chutovy rozmer
Vareni biohazardu:
A vysledek, trochu ridsi nez jsem mel v planu, tak seminka meli tendenci vyplout nahoru. Jak se ale po par tydnech rozlezela malinko zhoustla, protrepano a uz je to v poradku... Priste budu muset na to dat bacha a o neco vic "vyvarit"....
Omacka dobra treba ke kurecimu masu. Draha polovicka ma rada kureci rizky, ja je moc nemusim. Ale pokud se to zkombinuje s touhle majdou ma to hned uplne jiny chutovy rozmer
- Zrzek
- Stálý člen
- Příspěvky: 1041
- Registrován: 19 říj 2014 22:11
- Reputace: 821
- Obrázky: 0
- Bydliště: Přerov 212m.n.m
Re: Thajská sladká chilli omáčka
na te první fotce vapadá že i kouše
- Lucifer
- Stálý člen
- Příspěvky: 112
- Registrován: 24 kvě 2015 11:54
- Reputace: 44
- Obrázky: 0
- Bydliště: Peklo
- Kontaktovat uživatele:
Re: Thajská sladká chilli omáčka
Jamalalicha. Jamalalicha, i paprťála. Chánua, chánua, e chánua, e chánu.
Džalala, džalala-a, a paprťála. Tasparta maznalika zamáz piskurty, jarda, piskurty.
Paprťála a patláma, patláma...
... patláma, patláma ...
... patláma a… žbrluch!
...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody Bude OK, až se trochu uleží.
Džalala, džalala-a, a paprťála. Tasparta maznalika zamáz piskurty, jarda, piskurty.
Paprťála a patláma, patláma...
... patláma, patláma ...
... patláma a… žbrluch!
...aneb došla sladkokyselá, tak vařeno z vlastní úrody Bude OK, až se trochu uleží.
- diabolus
- Nový člen
- Příspěvky: 40
- Registrován: 16 led 2020 19:43
- Reputace: 58
- Obrázky: 0
- Bydliště: Hodonín
Re: Thajská sladká chilli omáčka
Chlape, tys mě rozsekal!!!!!
Chilli rookie i rockie,nehledám extrémy,spíš zajímavé chutě.19-20´ jsem zahájil svou první sezónu.A jelikož máme galaktickou spotřebu všemožných past,chilli a jiných laskomin,pídím se po výnosných odrůdách středního spektra atomové stupnice,aby nezabraly stodolu neb domeček není nafukovací.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 8 hostů