Nikoho nenutim to dělat. Chutná jinak než Chunan. Všichni ji chválí tak jsem dal v dobré víře recept. Toť vše.

Nejsem si jist zda tato diskuze má cenu.
Možná si tu pastu nejdřív uvař, ochutnej a pak řeš. Já si lák na okurky vařím vždy na várku okurek, před 14 dny jsem ho nechal týden na sporáku a kvasil. Toť mé poslední vyjádření k octu.

To otestuji hned jak dojede další Habaňeros

Asi to bude tím, že koncentrace octa je minimální. Stačí jednoduše otestovat. Dejte si do tepla na týden hrnec s lákem na okurky kde je 1l vody 250ml octa, cukr, koření, sůl. Zaručuji že do 7 dnů bude kvasit.

Ano kvasí

Jsem spokojen s Jalapeňos Herkules. Ideální na zavařování, naplnění sýrem, obaleni a osmažení k pivku nebo naplněné na gril. Z Jalapeňos pasta nemá cenu.

Suroviny: 300 g Habaňeros 1ks Jolokina 3 pol. lžíce olivového oleje 50g Českého česneku 20g Soli 60g Třninového cukru 15ml Jablečného octa. 1x Malá cibule Postup: Orestovat malou cibuli na 3 pol. lžicích oliv oleje do sklovatova. Vše i se semínky rozmixovat, nandat do skleniček (víčka jen nasadit ne...