Asijské nudle s kari omáčkou

[terez888]

Tak jsem si zrovna udelala rychlej obed a je to tak prima, ze se s vami rovnou podelim, treba nekomu padne do oka (resp. do chuti). Recept je hodne variabilni, takze se nebojte experimentovat a pridavejte co mate radi. Ja sem pouzila co jsem zrovna mela doma...
Suroviny:

• nudle: psenicne nebo ryzove
• maso: jaekoliv podle chuti, vhodne na rychlou upravu, nakrajene na kousky velikosti sousta (ja sem zrovna mela mlete zadni hovezi)
• smetana na vareni nebo kokosove mleko
• zelene fazolky
• jarni cibulka

na kari pastu:

• bila cast cibulky
• cesnek
• cerstvy zazvor
• cerstve chilli papricky
• kurkuma
• citronova trava (neni nutna)

1) dejte varit nudle, pokud jsou psenicne, pripadne je namocte do vody, jsou-li ryzove. Do cedniku k nim pridejte zelene fazolky a par minut povarte, az budou lehce zmekle, ale ne rozvarene, vyndejte je a zchladte studenou vodou
2) nalozte maso: osolte, opeprete, pridejte lzici sojove a lzici rybi omacky
3) pripravte kari pastu: suroviny nakrajejte nadrobno (od kazdeho cca 1 lzice, kurkumy spetka) a v hmozdiri nebo tycovym mixerem zpracujte na pastu
4) maso zprudka opecte na panvi, pak ho vyndejte do misky a prikryjte. Na panev pridejte kari pastu a dve minuty lehce opekejte, pak prilijte trochu smetany nebo kokosove mleko a par minut povarte. Prisypte maso a se stavou, fazolky a zalenou cast cibulky, nechte prohrat a pridejte uvarene nudle. Dochutte soli a peprem, promichejte a mate dobrotu...

-- 16 říj 2013 13:34 --