Recept na Wet Jerk Rub

[Seminka-chilli.cz]

Recept na Wet Jerk Rub

1/2 šálku čerstvého tymiánu listy
15 zelených jarních cibulek, jemně nasekané
1/4 šálku kořene zázvoru, nadrobno nakrájeného
3 Scotch bonnet papričky, jemně nasekané
1/4 šálku arašídového oleje
5 stroužků česneku, nasekané
3 čerstvě namleté bobkové listy
2 čajové lžičky čerstvě namletého nového koření
1 čajová lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 polévková lžíce čerstvě mletého pepře
1 polévková lžíce čerstvě mletého koriandru
1 čajová lžička čerstvě mleté skořice
2 čajové lžičky soli
Šťáva z 1 limetky

Všechny přisady smícháme dohromady a uděláme tak hustou pastu, kterou vložíme do sklenic a zavaříme. Skladujeme v chladu.