Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
- Seminka-chilli.cz
- Mr. Chilli Approved
- Příspěvky: 1203
- Registrován: 26 úno 2010 15:42
- Reputace: 45
- Obrázky: 0
- Bydliště: Krakonošovo
- Kontaktovat uživatele:
Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
suroviny:
500g čerstvých červených chilli papriček
3 stroužky česneku
750 ml (3 hrnky) bílého vinného octa
650 g (3 hrnky) moučkového cukru
postup:
Chilli papričky rozmixujeme v kuchyňském robotu. Poté přidáme česnek a 250 ml bílého vinného octa.
Zbytek octa dáme do hrnce spolu s moučkovým cukrem a vaříme po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí.
Nakonec směs smícháme a na mírném plameni vaříme po dobu 35 - 40 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přelijeme do sklenic a uzavřeme.
Poznámky
Pro mírnější pálivost můžeme msto 500g chilli nahradit polovinou sladké papriky.
suroviny:
500g čerstvých červených chilli papriček
3 stroužky česneku
750 ml (3 hrnky) bílého vinného octa
650 g (3 hrnky) moučkového cukru
postup:
Chilli papričky rozmixujeme v kuchyňském robotu. Poté přidáme česnek a 250 ml bílého vinného octa.
Zbytek octa dáme do hrnce spolu s moučkovým cukrem a vaříme po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí.
Nakonec směs smícháme a na mírném plameni vaříme po dobu 35 - 40 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přelijeme do sklenic a uzavřeme.
Poznámky
Pro mírnější pálivost můžeme msto 500g chilli nahradit polovinou sladké papriky.
Jak přiložit fotografie k příspěvku se dočtete: Osobní foto galerie + Základní práce
Klíčení chilli semínek ; Přesazení chilli rostlin ; Problémy při přesazení chilli paprik z RW
www.seminka-chilli.cz - semena chilli papriček
Re: Sweet chilli sauce / sladká chilli omáčka
Uvařeno, je opravdu extrémně pálivá ... Chuť až moc po octu...
Profesor vytáhne obří pilulku
Fry: Dělá si legraci? To přeci nespolknu.
Profesor: Tak to tě potěším, tohle je čípek.
Fry: Dělá si legraci? To přeci nespolknu.
Profesor: Tak to tě potěším, tohle je čípek.
Re: Sweet chilli sauce / sladká chilli omáčka
Musíš používat rýžový ocet, je sice dražší, ale chuťově nesrovnatelný.
- Seminka-chilli.cz
- Mr. Chilli Approved
- Příspěvky: 1203
- Registrován: 26 úno 2010 15:42
- Reputace: 45
- Obrázky: 0
- Bydliště: Krakonošovo
- Kontaktovat uživatele:
Re: Sweet chilli sauce / sladká chilli omáčka
Právě jdu do ní, zkusím bílý vinný ocet, jak je psáno v receptu
Jak přiložit fotografie k příspěvku se dočtete: Osobní foto galerie + Základní práce
Klíčení chilli semínek ; Přesazení chilli rostlin ; Problémy při přesazení chilli paprik z RW
www.seminka-chilli.cz - semena chilli papriček
-
- Stálý člen
- Příspěvky: 191
- Registrován: 02 úno 2014 11:45
- Reputace: 4
- Obrázky: 0
- Bydliště: Slovenská republika
Re: Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
Zajtra skusim tento receptik, len musim pozbierat 500 g chilli co by nemalo byt problem, az nato ze to bude zas dajaky mix kedze sa nam znovu zacina kazit pocasie a uz teploty nie su take ak oby som si prial
Re: Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
rozmyslam, ze by som pouzil na tuto omacku pequin... je to dobra odroda? alebo je lepsie ju pouzit na nieco ine?
Re: Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
ahoj podle mě je jedno co se použije hlavně když to hřeje ovšem když použiješ papričku z osobitou chutí napříklat habanero tak je to zase jiná a změní to chuť omáčkybezo666 píše:rozmyslam, ze by som pouzil na tuto omacku pequin... je to dobra odroda? alebo je lepsie ju pouzit na nieco ine?
- vavy.p
- Stálý člen
- Příspěvky: 457
- Registrován: 13 úno 2014 17:18
- Reputace: 4
- Obrázky: 0
- Bydliště: Velká Bíteš
- Kontaktovat uživatele:
Re: Sweet chilli sauce / Recept na sladkou chilli omáčku
proki73 píše:ahoj podle mě je jedno co se použije hlavně když to hřeje ovšem když použiješ papričku z osobitou chutí napříklat habanero tak je to zase jiná a změní to chuť omáčkybezo666 píše:rozmyslam, ze by som pouzil na tuto omacku pequin... je to dobra odroda? alebo je lepsie ju pouzit na nieco ine?
z pequinu dělám základ na ostřejší omáčky, dodávají "přední" pal.... a "zadní doladím haba.... nemá to chybu...
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 hostů