Tak jsem zkoušel pár omáček uvařit... Vařil jsem dvě omáčky, které jsem víceméně našel na internetu, ale poměrově podle sebe....
1.) Mangovo-broskvová omáčka
2x mango
4x broskev
2x velký panák rýžového octa
2x šťáva z limetek
1x šálek cukru (cca 150g)
100ml vody
3x habanero yellow by Globus
5x thai orange (vlastní úroda)
2x aji lemon drop (vlastní úroda)
mango+broskev oloupat, nakrájet a naházet do hrnce, přidat všechno ostatní a nechat vařit do změknutí. Pak rozmixovat a plnit do vysterilizovaných sklenic...
Přidávám foto...
Závěrečné hodnocení omáčky: Pal pro mne jako amatéra příjemný, jen si myslím, že jsem to vyrobil trošku hustší než by mělo být... Vzniklo z toho takové pyré... Ale při dnešním grilování bylo naprosto skvělé k masu...
Snad jsem někomu udělal chutě...
Moje první vaření
Re: Moje první vaření
Píšeš: 2x šťáva z limetek
Je to myšleno tak, že jsi tam vymačkal štávu ze 2 limetek, že?
Je to myšleno tak, že jsi tam vymačkal štávu ze 2 limetek, že?
- wlasta1
- Stálý člen
- Příspěvky: 579
- Registrován: 07 led 2015 05:35
- Reputace: 266
- Obrázky: 0
- Bydliště: Hradec Králové
Re: Moje první vaření
Je to tak myšleno...Holu píše:Píšeš: 2x šťáva z limetek
Je to myšleno tak, že jsi tam vymačkal štávu ze 2 limetek, že?
Myslím, že ta šťáva přispěla k té kyselosti, kterou moc nevnímám... Já rád kyselé a žena sladké, ta by nejraději přidala cukr...
100 lidí - 100 chutí
- vavy.p
- Stálý člen
- Příspěvky: 457
- Registrován: 13 úno 2014 17:18
- Reputace: 4
- Obrázky: 0
- Bydliště: Velká Bíteš
- Kontaktovat uživatele:
Re: Moje první vaření
wlasta1 píše:.... nakrájet a naházet do hrnce, přidat všechno ostatní a nechat vařit do změknutí. Pak rozmixovat a plnit do vysterilizovaných sklenic... ..
Něco na zamyšlení..... Nacházet vse krom papriček rozvařit , dochutit posléze na chvilku přihodit papričky rozmixovat.... Dle chuti prepasirovat nebo nechat tak jak je(v případě papírování odpadne 1.loupani....)
- wlasta1
- Stálý člen
- Příspěvky: 579
- Registrován: 07 led 2015 05:35
- Reputace: 266
- Obrázky: 0
- Bydliště: Hradec Králové
Re: Moje první vaření
já tam ty papričky naházel hned...vavy.p píše:wlasta1 píše:.... nakrájet a naházet do hrnce, přidat všechno ostatní a nechat vařit do změknutí. Pak rozmixovat a plnit do vysterilizovaných sklenic... ..
Něco na zamyšlení..... Nacházet vse krom papriček rozvařit , dochutit posléze na chvilku přihodit papričky rozmixovat.... Dle chuti prepasirovat nebo nechat tak jak je(v případě papírování odpadne 1.loupani....)
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 18 hostů