konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Recepty na domácí pikantní omáčky
Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod matoha » 11 čer 2017 00:15

ja ťa plne chápem.najlepšie je to úplne bez konzervantov.ale keby si potreboval narýchlo zakonzervovať produkt na nejaký čas tak aby aj vydržal a nechcel by si soľou ani octom ani sušené ani mrazené hľadal by si iné riešenie a našiel asi to isté čo som našiel ja..chápeš konečne aj ty mňa? :)
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod matoha » 11 čer 2017 08:30

a niečo aj k téme sorban draselný - prírodná konzervačná látka:

V súčasnej dobe, kyselina sorbová a jej soli sú najobľúbenejšie konzervačné látky, pretože prakticky nepoškodzuje ľudské telo.Maximálna prípustná dávka konzervačného sorbanu draselného, ​​je 0,1% až 0,2% hmotnosti konečného produktu.

http://wildhealthh.com/sk/pages/1347200
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Uživatelský avatar
Tea Racer
Stálý člen
Příspěvky: 4922
Registrován: 17 dub 2016 11:00
Reputace: 7484
Obrázky: 0
Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
Kontaktovat uživatele:

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod Tea Racer » 11 čer 2017 08:39

Já hned v prvním postu říkal at delás co uznáš za vhodné. :-)
Nevím jak moc verohodny je ten odkaz, ale je tam psané že je to prirodní látka, ale naučili se ji získávat synteticky a už se nikdy nedozvíš jak to je. A syntetická cesta bývá téměř vždy levnejsi, takže loterie?

Bylo už mnoho látek které "prakticky nepoškozovaly nic" a najednou hle... viz glyfosfát, glutamáty atd.

Pokud už bych musel, tak kyselina citronová. :-)

Znovu opakuji, co kdo jí je jeho volba, chtel si znát náš názor na dávkování a mnozi včetně mne řekli 0 %. :-) Tot vse. :-)

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod matoha » 11 čer 2017 08:51

kyselina sorbová:
V dávkach 5 % v potrave dokonca kyselina sorbová spôsobovala zrýchlený rast a predlženie doby života krysích samců. To sa vysvětlovalo predovšetkým zvýšeným prísunom kalórií, keďže kyselina sorbová dodáva telu energiu a aktívne posiluje telo pred infekcemi.

píšu to v popise:
http://www.drogeria-vmd.sk/kyselina-sor ... potraviny/
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod matoha » 11 čer 2017 09:01

kyselina citrónová nie je konzervant.a sú dve. nepamätám presne čísla éčok ale sú na nete.
jedna je prírodná a druhá "vyrobená".
veľa ľudí keď vidí éčko tak si myslí že je to niečo veľmi zlé a škodlivé treba však rozlišovať škodlivé éčka od tých užitočných a nie slepo veriť článkom v populárnych časopisoch ktoré napíšu o škodlivosti éčok a hodia všetky do jedného vreca.
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

Uživatelský avatar
Tea Racer
Stálý člen
Příspěvky: 4922
Registrován: 17 dub 2016 11:00
Reputace: 7484
Obrázky: 0
Bydliště: Šumava, u Lipna 775 m n. m.
Kontaktovat uživatele:

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod Tea Racer » 11 čer 2017 09:18

O tom co je a není škodlivé E jsem tu psal. To radeji nerozváděj, nebo tu bude flame. Nikdo tu nerika nic o E ted ani predtím. Ale predpokládám, že stránky drogerie, jsi sem hodil jako vtip. Jinak, lidé nejsou krysy a vyzkumy na krysách jsou dost irlevantní. Končím diskusi, více k tomu nemám co říci.

Uživatelský avatar
matoha
Stálý člen
Příspěvky: 1321
Registrován: 21 čer 2016 17:16
Reputace: 564
Obrázky: 0
Bydliště: košice.pre niekoho je to už predná ázia prípadne ďaleký východ :)

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod matoha » 11 čer 2017 10:13

to že ten výrobok je predávaný na stránke s drogériou vôbec neznamená že ten popis vymyslel predavač drogerie :) podľa mňa je len prebratý od výrobcu.
zbytočne to znevažuješ - nikdy si nekúpil žiarovku v potravinách?ani mydlo?bol popis na tej žiarovke alebo na tom mydle vtip?
2019 2018
2017 2016
ak mi niekto chce napísať poprosím radšej klasickú správu lebo čet cez mobil nevidím a cez pc tu skoro nechodím.ď ;)
:rollbaby:

KarlosK
Stálý člen
Příspěvky: 305
Registrován: 07 úno 2016 20:05
Reputace: 208
Obrázky: 0
Bydliště: Praha

Re: konzervácia sorban draselný (kyselina sorbová) kyselina citrónová

Příspěvekod KarlosK » 17 čer 2017 15:17

já jsem dával loni do omáček sorban draselný. Dával jsem ho polovinu doporučeného množství na kilo a vydrželo mi to ve špajzi necelý rok, v lednici i otevřené 4 měsíce. Nejsem zastáncem chemie, ale ani ji neodsuzuji. Nežijeme v pravěku. Letos hodlám udělat omáčky i bez sorbanu abych si sám zjistil co je lepší a co jak funguje. Lepší než vlastní zkušenost není.
Neříkám že jsou "éčka" zdravá, ale ten boj s tím mě přijde už trochu ideologický až propagandistický. Vše je zbytečně BIO a to i v případech kde to BIO vůbec není.
Líbí se mi tenhle člověk z Londýna. Možná znáte. Má tam sám svůj názor na konzervanty a celkem s ním mohu souhlasit....
https://www.youtube.com/watch?v=_JOWlyYdn6Q


Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti