Konzervacia omacok

[Wechet]

zdar, kolko vydrzi omacka bez konzervantov? plus, ake su moznosti, zavarit, fermentovat, alebo sa daju pridat nejake konzervanty? som v tom novy a ani som nikdy nezavaral, takze kazda info dobra:)

[Tea Racer]

Ahoj, všechny informace už tu jsou, projdi si to tady.
Možnosti jsou všechny které jsi vyjmenoval. Mám omáčky klidně 5 let staré a nekazí se to. Nutná je kvalitní surovina a dezinfekce sklenic. Ptáš se obecně, obecně odpovídám.