Chilli mangova marmelada

[Petr001]

Vyzrale manga oloupat a nechat na vetsi kousky , v mixeru nasekat chilli (cim vic tim lip:)), trochu cesneku, susene fiky a cerstvy zazvor a tuto smes osmahnout asi deset minit na oleji. pridat mango , cukr nebo med, fikove balsamico , pomerancovy olej, kardamom, rimsky kmin a vanilku nastrihanou tak na pul cm. Varime asi hodinu na mirnem ohni za opatrneho michani , aby se nam mango nerozvarilo. Dobre je to dat do vyvarenych sklenic a ty po naplneni asi deset minut zavazit

[Petr001]

Vcera jsem navaril druhou varku za stejneho postupu, jen misto susenych fiku jsem pouzill susene datle a pridal vic vanilky coz smes jeste zjemnilo. Podstatna zmena ale je pouziti paprik Habanero ktere maji daleko pomalejsi nastup nez puvodne pouzite Apache a muj vlastni hybrid Purple Jalapeno, takze si docela dlouho vychutnate sladkou chut manga nez to prave prijde )