Sladkokyselý rajčatový chilli džem

Ostatní recepty s chilli
Uživatelský avatar
OMO
Stálý člen
Příspěvky: 1811
Registrován: 03 říj 2012 19:03
Obrázky: 542
Reputace: 1929
Bydliště: Uh. Hradiště
Kontaktovat uživatele:

Sladkokyselý rajčatový chilli džem

Příspěvekod OMO » 03 srp 2017 15:50

zdroj https://inkitchenopen.blogspot.cz/2014/ ... -dzem.html

Na přípravu budete potřebovat:

800g zralých rajčat
několik snítek tymiánu a saturejky
2 feferonky ( možno i více dle chuti )
3 stroužky česneku
3cm zázvoru
2PL octa balsamico
2PL vinného octa
1PL krému balsamico
180 - 200g třtinového cukru ( raději nejdřív méně, popř. dosladit )
sůl

Postup přípravy receptu:

Polovinu rajčat s oloupaným česnekem, zázvorem, bylinkami a feferonkami rozmixujeme dohladka. Druhou polovinu posekejte na kousky ( pokud chcete mít bez slupek, oloupejte je ).
Vše vložíme do hrnce spolu s octy, cukrem a solí a na mírném ohni vaříme asi hodinu, možná o chvilku déle, do požadované hustoty. Necháme vychladnout a naplníme do vymytých sklenek. Poté uchováváme v lednici , popř. můžeme sklenky naplnit horkým džemem, uzavřít a obrátit dnem vzhůru, dokud nezchladne.
Používáme k sýrům, grilovanému masu ...
Poznámka:
Na recept jsem narazila na Prima Fresh, ale poměry surovin jsem si upravila k chuti své.

Obrázek
Life Is Too Short for Mild Hot Sauce

Uživatelský avatar
Strato3
Stálý člen
Příspěvky: 167
Registrován: 20 lis 2014 20:29
Obrázky: 118
Reputace: 70
Bydliště: Liberec

Re: Sladkokyselý rajčatový chilli džem

Příspěvekod Strato3 » 03 srp 2017 17:17

Tohle mi bude chutnat.

Mám rád takovéto chutney do sladka. Nic nemixovat, ale krájet, ať je do čeho kousnout.
S3


Zpět na „Ostatní chilli recepty“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host