Chilli con carne - Vlčkův styl

[wolfwings]

Jedná se o variaci na klasické Chilli con carne, takže budeme potřebovat :

400 g Mleté maso,ideálně hovězí
2x střední cibule
Plechovka s bílými fazolemi
Plechovka s červenými fazolemi
Rajčátka
Kukuřice
Slanina, cca 15 dkg
Sýr na zahuštění,nastrouhaný,ideálně cheddar, 10 dkg
Samozřejmě papričky, tabasco a další koření.
Kysaná smetana
Pivo pro kuchaře

Postup je téměř stejný, jako při přípavě klasického chilli. Liší se jen použitím více druhů fazol a slaniny. Po podušení vmícháme sýr a necháme ho rozpustit. Chilli se zjemní a dostane zajímavý chuťový podtón. Podáváme s kouskem zakysané smetany (podobně jako boršč) a s pivem.