Recept na Blaise’s Blazing Hot Chipotle omáčka

[Seminka-chilli.cz]

Recept na domácí Blaise’s Blazing Hot Chipotle omáčka

10 orestovaných Habanero
6 orestovaných Jalapeño
1 orestovaná Serrano
8g sušených Chiltepin
1 Ancho
1 střední cibule
1 čajová lžička octa balsamico
2 čajové lžičky semen kmínu
2 čajové lžičky mořské soli
½ lžičky mletého černého pepře
100 ml destilovaného bílého octa
Vodou upravíme konzistenci.

Vše rozmixujeme a plníme do sklenic.

Omáčka se hodí na marinování vepřového a kuřecího masa.