Belizean Habanero omáčka

Recepty na domácí pikantní omáčky
Uživatelský avatar
Seminka-chilli.cz
Mr. Chilli Approved
Příspěvky: 1200
Registrován: 26 úno 2010 15:42
Reputace: 35
Obrázky: 0
Bydliště: Krakonošovo
Kontaktovat uživatele:

Belizean Habanero omáčka

Příspěvekod Seminka-chilli.cz » 05 srp 2010 15:45

Belizean Habanero omáčka

Belizean vytvořila velmi osobitý styl omáčky, která se vyznačuje příchutí mrkve.

1 malá cibule - nasekaná
2 stroužky česneku - nasekané
1 lžíce rostlinného oleje
1 šálek nasekané mrkve
2 šálky vody
4 ks Scotch Bonnet Habanero
3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
3 lžíce bílého octa
1 čajová lžička soli


Odstraňte stonky a semena z papriky.
Cibuli osmahneme na oleji do změknutí. Přidejte mrkev a vodu. Přiveďte k varu a snižte teplotu, přidáme ocet a dusíme, dokud mrkev není měkká.
Odstraňte z ohně. Přidejte chilli, limetovou šťávu a sůl. Rozmixujte v mixéru na jemné pyré.

Uchovávejte ve sterilizovaných sklenicích v chladu.

Omáčka se hodí na marinováni vepřového masa.

Zpět na „Recepty na domácí chilli omáčky / chilli sauce“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host