Pikantní Habanero marináda

Marinády na nakládání kuřecího, vepřového, rybího masa
Uživatelský avatar
wlasta1
Stálý člen
Příspěvky: 594
Registrován: 07 led 2015 05:35
Obrázky: 138
Reputace: 233
Bydliště: Hradec Králové

Pikantní Habanero marináda

Příspěvekod wlasta1 » 03 čer 2016 19:08

Takže pánové,
jelikož je čas grilování a já jsem měl a ještě mám trošku volného času, tak jsem hledal nějakou marinádu na maso...
Na českém internetu jsem nenašel nic zajímavého, ale našel jsem na portugalských stránkách jeden receptík. No rozhodl jsem se s Vámi podělit o něj... Právě jsem vyzkoušel a je to opravdu paráda...

Suroviny:
12 stroužků česneku
2 pol lžíce kmínu
1 pol lžíce kurkumy
3 habanero papričky
300 ml olivového oleje
100 ml pomerančového džusu
šťáva ze 3 limetek
100 ml jablečného octa
sůl a pepř podle chuti

Postup:
Česnek, kmín, kurkumu a papričky utřeme v hmoždíři do jemné hmoty. Zahřejeme si olej tak aby se zahřál, ale nesmí se z něj už kouřit. Přendáme si utřenou pastu do větší nádoby ( v níž budeme nakládat maso ) a zalijeme horkým olejem... necháme 5-10 minut vychladnout... Poté přidáme jablečný ocet, šťávu z limetek a pomerančový džus. Dochutíme solí a pepřem...
A můžeme nakládat maso... Necháme v lednici uležet poté hurá na gril...

Dobrou chuť... :foods:

Uživatelský avatar
proki73
Moderátor
Příspěvky: 915
Registrován: 03 dub 2013 22:00
Obrázky: 111
Reputace: 35

Re: Pikantní Habanero marináda

Příspěvekod proki73 » 03 čer 2016 21:52

Určitě vyzkouším protože habanera zbožňuji už si ten recept ukládám

Baron z Žop
Stálý člen
Příspěvky: 546
Registrován: 09 srp 2012 18:40
Obrázky: 337
Reputace: 375

Re: Pikantní Habanero marináda

Příspěvekod Baron z Žop » 04 čer 2016 10:56

A já si musím počkat až mi Hába dozrají... ale určitě vyzkůšám :foods:

Uživatelský avatar
wlasta1
Stálý člen
Příspěvky: 594
Registrován: 07 led 2015 05:35
Obrázky: 138
Reputace: 233
Bydliště: Hradec Králové

Re: Pikantní Habanero marináda

Příspěvekod wlasta1 » 04 čer 2016 11:29

Baron z Žop píše:A já si musím počkat až mi Hába dozrají... ale určitě vyzkůšám :foods:
Já měl v mrazáku ještě 2ks a přidal jsem k tomu 2ks lemon drop, taky mražené...
Prober mrazák a můžeš použít co najdeš... velkou vědu bych z toho nedělal...


Zpět na „Marinády na nakládání masa“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů