Jak na nedozrálé papriky?

Informace o papričkách, odkud pochází, proč pálí?
Uživatelský avatar
вzuĸ
Nováček
Příspěvky: 3
Registrován: 16 říj 2011 16:29
Reputace: 0
Obrázky: 0

Jak na nedozrálé papriky?

Příspěvekod вzuĸ » 19 říj 2011 11:28

Zdravíčko. Možná vám na konci sezóny před prvními mrazy zbylo poněkud více nedozrálých paprik. Co s nimi děláte? My jsme se pokusili vyvařením utvořit jakýsi základ do omáček zvaný "šlem". Chuťově je trošku cítit nedozrálost, nicméně palivost je luxusní, takže vhodným dochucením bude možné využít nedozrálé papriky.
nějaké foto:
6636

6637

ale pochopitelně větší radost je toto:
6638

Luca
Nováček
Příspěvky: 2
Registrován: 25 zář 2014 14:43
Reputace: 0
Obrázky: 0

Re: Jak na nedozrálé papriky?

Příspěvekod Luca » 25 zář 2014 15:48

Ahojky,ted to taky řeším co s nimi, vypadá to že letos jich zbyde hodně nedozrálých...taky jsem přemýšlela o nějaké omáčce...pokud to není výrobní tajemství neprozradíš jak na to ? :)

MartinS
Stálý člen
Příspěvky: 3209
Registrován: 15 čer 2014 19:44
Reputace: 2806
Obrázky: 0

Re: Jak na nedozrálé papriky?

Příspěvekod MartinS » 25 zář 2014 16:13

Ja bych po sklizeni takto zelenych, je nechal klidne tyden v teple domova v papirove krabici a dost jich muze klidne dozrat.
Zalezi jak dlouho byly zelene a pokud jiz nektere zacinaji menit barvu, tak do tydne dozraji v pohode.
Hlavne nesmi zacit hnit...


Zpět na „Všeobecné informace o chilli papričkách“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host